都說蘿蔔是冬天的寶，民間也有「十月蘿蔔賽人參」的說法，李時珍曾這樣讚賞過蘿蔔：「可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯」
潤肺、清熱、化痰
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
防治風寒感冒
秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
化痰消腫、預防甲狀腺腫大
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
滋養肝臟，不上火
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
溫中下氣、健脾利溼
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。
蘿蔔菜譜
白蘿蔔 / 香菜 / 豆腐
香菇 / 食鹽 / 生抽 / 醋
1.蘿蔔洗淨削皮、切成薄片過水焯軟
2.香菇洗淨剁碎，混合豆腐餡，加生抽、鹽攪拌
3.用蘿蔔片包好豆腐餡，然後用香菜固定
4.大火蒸8分鐘，吃的時候蘸點醋更美味
白蘿蔔 / 香菇 / 素肉燥
八角 / 姜 / 花椒 / 鹽 / 油
1.蘿蔔、香菇切塊，姜切末，備好食材
2.熱鍋入油，加入花椒，小火炒10分鐘後起鍋
3.熱鍋入油，加入姜爆炒，再加入素肉燥、蘿蔔、香菇煸炒
4.加入鹽、醬油、糖、花椒、清水，燜15分鐘
5.大火收汁，就可以吃了
蘿蔔 / 五花肉 / 生薑 / 大蔥
生抽 / 老抽 / 鹽 / 雞精 / 花椒
1.把肉切成麻將塊大小，焯水，衝淨血沫
2.蘿蔔切成滾刀塊
3.炒鍋中加油，放適量糖，炒至焦黃色，加肉塊、花椒、生薑、大蔥進去翻炒
4.放入味極鮮，稍微加點老抽上個色改大火翻炒
5.加水沒過肉塊，小火燉一個小時左右
6.放入蘿蔔和鹽，大火再燒十五分鐘
7.加入雞精收汁即可
牛肉500g / 白蘿蔔1根 / 蔥姜蒜
香菜1棵 / 豆瓣醬1大勺 / 豆豉1/2大勺
花椒1小勺 / 生抽1大勺 / 料酒 1/2大勺
香料適量 / 鹽少許
1. 牛肉切大塊，白蘿蔔去皮切塊，姜蒜拍碎，蔥打成結
2. 鍋燒熱放油，加入蔥姜蒜、豆豉、花椒粒、香料（如八角、香葉、三柰、小茴香）煸出香味
3. 加入豆瓣醬炒至油色紅亮，加入牛肉塊炒變色
4. 加入醬油、料酒、開水煮開，倒入高壓鍋中，燒20分鐘
5. 加蘿蔔煮爛，用鹽調味，撒上香菜碎即可
白蘿蔔 / 香菇 / 醬油
糖 / 八角 / 大蒜葉 / 鹽
1.蘿蔔切滾刀塊，香菇泡發備用
2.油鍋爆香蒜白，然後倒入蘿蔔，略翻炒後加入足量水，沒過所有材料為準，再倒入香菇
3.加茴香、料酒、老抽、鹽調味
4.蓋鍋悶燒，蘿蔔軟爛後加糖調味
5.待湯汁收幹，加入切成段的青蒜葉，略翻炒後出鍋
蘿蔔1根 / 水250ml / 蔥碎
鹽1/2茶匙 / 白砂糖1/2茶匙 / 植物油20g
香菇碎 / 臘腸碎粘米粉250g / 玉米粉10g
1. 蘿蔔洗淨磨碎，倒入鍋中，加水燉10分鐘，適當地攪拌以防變黃，煮到鍋中剩下200ml左右的水和蘿蔔絲，倒入一個大碗中放凉
2. 起鍋熱少許油，倒入各種碎丁，翻炒片刻裝盤放涼
3. 將粘米粉、玉米粉、鹽、白砂糖與蘿蔔絲、炒好的配料混合均勻
4. 裝入平底深盤中，入鍋中高火蒸50分鐘，蒸好放涼脫模
5. 切成1.5cm的厚片，中低火兩面煎至金黃，表面香脆即可
去皮白蘿蔔200g / 紅蘿蔔50g
海帶1段（約10公分） / 水 250ml
醬油2大匙 / 味醂 1大匙 / 細砂糖 1/2小匙
1.去皮白蘿蔔切長方塊、紅蘿蔔去皮切長方塊，放入滾沸的水中汆燙，撈出備用
2.備一湯鍋，倒入材料中的水煮至滾沸，放入海帶段、去皮白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊以及所有調味料，以中火煮開後改小火煮約30分鐘至入味，起鍋即可
白蘿蔔 / 生薑 / 雪梨 / 冰糖（可不加）
將白蘿蔔、白梨、姜都切成薄片。鍋中添水，將全部切片下鍋，大火將水燒開，然後轉最小火煮15分鐘即可。視乎情況決定加不加冰糖。
1.蜂蜜蘿蔔汁
取蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次， 具有潤肺定喘之功效。
2.紅糖蘿蔔汁
取蘿蔔汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效﹐ 可治高血壓頭暈。
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《胡小鬧日記》簡介：
由著名兒童文學作家樂多多創作，已暢銷1000 0000冊，被譽為「開啟孩子心靈」的第一書，出版後得到了全國小學生、家長、老師的一致好評，迅速風靡全國小學校園。
附：樂多多簡介
著名兒童文學作家，1000 0000暢銷童書《胡小鬧日記》系列圖書作者。 已出版30餘冊、近200萬字的兒童文學作品，關心小朋友的校園生活和心靈成長，被眾多媒體譽為「新時期少年兒童的心靈之作」。
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