早餐直接決定了一天的活力，不管大人還是小孩都及其的重要。伴隨著開學季的到來，在家的寶媽們也是為了孩子的早餐發愁，最擔心的還是孩子每天的營養均衡。「神獸」開學季，每天早餐這樣照著做，不再擔心孩子早餐吃什麼。小編為大家安利一下小編的早餐-蔬菜煎餅，不但營養均衡還特別簡單，而且特別適合小朋友。營養大師大喬說過蔬菜富含粗纖維的蔬菜，豐富蛋白質。它可以補充維生素A，促進消化，增強牙齒咀嚼能力，降低血脂等，真的是老少皆宜。小編也不賣關子啦，這就帶來教程。
大阪燒——日式蔬菜煎餅
By HumiL
配料：
捲心菜 半個、洋蔥 1/4個、麵粉 50克、水 85克、雞蛋 1個、蝦米 適量、蔥 適量、玉米粒 適量、香菇 適量、叉燒粒 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.捲心菜、洋蔥、香菇切絲，蔥切小段
2.麵粉和清水混合均勻，加適量鹽
3.除雞蛋外所有食材放入麵糊中，攪拌均勻
4.熱鍋放油，中小火，食材倒入鍋中，打入一個雞蛋
5.兩面煎至金黃，刷上燒汁，淋上沙拉醬，撒上芝麻
烹飪小貼士：
烹飪技巧1.剛混合好的麵糊容易有麵疙瘩，最好靜置一會，麵糊就會變得順滑，做出來的餅更細膩，口感更佳。2.如果烤盤的溫度很高，薄薄的麵糊倒進去，還沒放蔬菜粒就會變熟，所以開始要低溫：煎餅烙也同樣要控制好溫度的掌控。根據個人口感控制煎制時間長短。3.根據自家每天的早餐量，調製所用食材，煎餅不宜久放，永遠是現做的好吃，吃多少做多少。4.可以根據每個人不同的愛好每天更新不一樣的蔬菜，調整營養均衡。
你早餐都愛吃什麼？
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