廣東省是中國陸地上最南端的城市，一直有南大門的稱號，似乎跟中原文化相距甚遠。其實，嶺南文化的歷史也是十分悠久的，這次了解一下粵東地區的故事。根據資料記載，從石器時代，潮汕一帶就已經有人類居住，世代繁衍。隨著潮州府的設立，明清時代人們把這裡叫做潮州八邑，同時也體現了潮汕文化發源興盛之路。
先看看「邑」這個字，這是古代常用的一個字，不過現在已經用得比較少了，例如廣東江門一帶，有五邑的說法，五邑大學的名字也有此含義。邑是一個會意字，代表著擁有人口的疆域，泛指城市或者縣，因此一般都是和地名相關。後來，這個字也演變成右耳旁這個常見偏旁，例如城郭的郭字。因此，看到有邑的詞語，大家就應當會想到，這是在描述跟城市有關的事物。
潮州八邑，顧名思義就是潮州的八個城市，一般可以認為是古代潮州府下的海陽（潮安）、潮陽、饒平、澄海、揭陽、普寧、惠來以及豐順。如今，這幾個地方已經分散到四個地級城市，分別是潮州、汕頭、揭陽和梅州。其中前面三個屬於大家頗為熟悉的潮汕地區，而梅州的豐順已經不屬於人們常說的潮汕。由於潮州八邑當中的七個，依然在潮汕，因此有時也會把汕頭的南澳取代豐順，成為「真正」全部屬於潮汕的潮州八邑，例如新加坡潮州八邑會館，就是依據這八個地方而組成。
潮州是一個國家歷史文化名城，瓷器是這裡的一個特色，因此也有中國瓷都的美譽，在陶瓷方面並不比景德鎮遜色。在過去的日子裡，這裡湧現出一批名人，同時也是華僑同胞眾多的地區。對於喜歡旅遊的朋友來說，潮州擁有不少值得遊覽的地方，牌坊街、廣濟橋和廣濟樓是必然的打卡地方。其中廣濟橋跟趙州橋、盧溝橋和洛陽橋一起，合稱中國四大古橋，集合了梁橋、拱橋和浮橋的多種特徵，被橋梁專家茅以升讚嘆為世界最早的啟閉式橋梁。當浮橋收起來的時候，你會感受到什麼叫做「過河拆橋」。
不過，人們常常不會只用潮州來描述這一帶地區，而是會用潮汕這個詞，或許是因為在潮州、汕頭和揭陽，潮汕話都是通用的語言，生活習慣和飲食文化都差不多。有意思的是，在交通方面，潮汕機場和潮汕高鐵站，都是選址在這三個城市的中間，似乎也從另外一個角度印證了，潮汕人是一家人，是「自己人」。所以，來到潮汕旅遊的朋友，除了欣賞美景之外，吃吃喝喝這些事情是「無差別」的，潮汕的美食可以讓你流連忘返，久久不願離去。
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