雪糕材料：
牛奶200ml、糯米粉13g、淡奶油400ml、煉乳40g、白糖50g、巧克力200g、椰子油（或黃油）70g
簡單易操作的復刻版"夢龍"脆皮奶油雪糕（無蛋黃）的做法
1、小火將糯米粉和牛奶加熱攪拌，直到濃稠狀
2、將白糖、煉乳加入淡奶油，攪拌器打發至有紋路狀
3、將以上兩種液體混合均勻，追求細膩口感可以再過篩兩次
4、填入模具，冰箱冷凍4小時
5、凍好了雪糕再準備巧克力醬。將巧克力塊和椰子油放在容器裡，隔水融化，混合均勻。
6、融化的巧克力脆皮醬到入一個瘦高的杯子中，復溫一會，與體溫差不多的時候，再將凍好的雪糕放入杯子，旋轉讓雪糕均勻裹上巧克力。（還可以放入一些脆瓜子仁。）然後放置在不沾盤中，儘快放入冷凍室。
7、沒有不沾盤，普通的陶瓷盤也可以的。等表面巧克力一凝固就立即放入冰箱冷凍半小時以上。
8、喜歡巧克力脆皮厚一些，可以凍一會再拿出來，再裹一次巧克力。
9、一口一個咔嚓冰涼脆