導語：用白菜炒蝦時，應該先炒白菜還是先炒蝦？教你正確的方法真是太好了
大家好，我在做菸草食品，大白菜上市，作為秋冬最美味的家常菜，買幾個，不管是餃子還是炒菜，都叫新鮮，吃起來不油膩。我家最愛吃大白菜，一日三餐都是必不可少的，比如醋白菜、白菜燉豆腐、酸辣白菜、白菜炒蝦等等，哪一個都是美味白菜，你喜歡大白菜嗎？
首先，把捲心菜洗淨，用刀把他切成片狀，只要白菜端上來，就不要葉子，這樣葉子就不會影響美觀和味道，然後切些蔥和薑末備用。
取適量蝦仁，洗淨，切去鬍鬚，取出蝦線，大蝦需要張開背，小對蝦可以直接在鍋裡煎，如今剛買的新鮮大蝦僅為22元一斤，上市季的鮮蝦不容錯過美味。
燒熱油，加入蔥和薑末炒香，有什麼意義？是炒白菜還是先炸大蝦？正確的方法是將蝦倒入，翻炒均勻，然後加入少量白酒去除腥味，煎的時候，把蝦頭按一下，把蝦油壓出來，這是大白菜炒蝦的精華之一，他的香味是任何調味品都無法比擬的。炒至蝦仁微紅後，再倒入捲心菜，繼續炒，中途點兩次冷水，白菜軟化後加入少量鹽即可熄火盛，鹽不要加入過多，以免鹹影響口感。
你想先從炒蝦還是炒白菜開始吃捲心菜炒蝦？大廚教你正確的方法，鮮香很好吃。美味的捲心菜炒蝦準備好了，他們被倒進一個大碗裡，在他們被端上餐桌之前，一家人都會被這香味垂涎三尺。很好吃，但不腥味，捲心菜很脆，蝦鮮香沒有兩碗米飯就打不動，真的很好吃。怪不得炸大蝦的順序不對。
烹飪技巧：1、捲心菜只需要捲心菜的幫助。2先炒蝦，炒蝦油再放白菜，順序不能出錯。三，我們必須少加鹽，太鹹會影響味道。
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