今天和大家分享一道炒方便麵，鮮香味十足，簡單好吃。
首先煮方便麵，水開下麵餅，大火煮，待方便麵變軟散開，即可撈出，不要煮得太過。
然後放到冷水中透涼降溫，保持口感，也不要一直泡著，溫度降下來之後就倒出控水。
準備一下輔料：大蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花，再清洗一些青菜備用。碗裡打入兩個雞蛋，攪散備用。最後再切兩根火腿腸，切成片備用。
起鍋燒油，先炒雞蛋，把雞蛋炒散，先盛出備用。
鍋裡再來上一些油，下入蔥花蒜末，火腿腸加裡，再來一勺老乾媽，一起炒香。
然後放入青菜、煮好的方便麵、炒好的雞蛋，調味放生抽、蠔油、鹽、雞精、孜然粉和胡椒粉，再來一些花椒油，開大火翻炒片刻，即可出鍋。
這樣一道炒方便麵就做好啦，做法簡單，吃起來鮮香可口，味道豐富有層次，非常好吃，喜歡的朋友可以試試。