今年的核桃馬上又要成熟了,部分地區的核桃已經開始採摘了,採摘完之後經過剝皮,晾曬之後就可以上市了,而核桃的價格常年居高不下,人們都說是核桃營養價值高,但是核桃具體有哪些營養價值!吃多核桃對身體好,到底好在哪?我們一起來看看吧。
核桃,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。既可以生食、炒食,也可以榨油、配製糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高。
1.健腦益智
經常食用核桃能夠補充大腦所需的營養,起到健腦益智的作用。因為核桃含有豐富的亞油酸及DHA,是大腦和視覺功能發育所必須的營養成分;其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。
2.抗衰老
核桃中含有豐富的維生素E,維生素E是醫學界公認的抗衰老物質。它能夠消除身體中的自由基,幫助身體細胞免受自由基的損害,保持細胞的活力。
3.防便秘
多吃核桃能夠刺激腸道運動,從而達到治療便秘的效果。核桃內含有豐富的核桃油,還有大量的粗纖維。核桃油能軟化大便,潤滑腸道。粗纖維能吸水膨脹,
4.降血糖
經常吃核桃能夠有效降低身體血糖含量。核桃中含有的大量不飽和脂肪酸,能有效減輕身體對於胰島素的抵抗,同時對於2型糖尿病的風險能夠起到降低預防的作用。
5.助睡眠
多吃核桃能夠促進褪黑激素分泌,幫助改善睡眠狀況。核桃中含有相當多的褪黑激素,能夠幫助人體入眠。褪黑激素是一種能夠幫助調節人體睡眠的激素,它會在晚上進行較多的分泌以幫助人進入睡眠。
6.預防心腦血管疾病
核桃中還含有大量的亞麻酸、馬亞油酸等等不飽和脂肪酸物質,能夠幫助降低血液中膽固醇含量,淨化血液,有效預防心腦血管疾病。此外神經衰弱、營養不良、病後虛弱、動脈硬化等等人群都可以吃核桃來促進身體健康恢復。
7.美容養顏
多吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性,使肌膚變得白嫩潤,起到美容養顏的作用。核桃營養豐富,經常吃核桃能營養肌膚,特別是老年人因為年齡增大,皮膚彈性減弱出現皺紋等等皮膚衰老問題。
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