香檳是法國歷史上的一個省份，那裡盛產葡萄，但出產的葡萄酒品質一般，後來有位修道士打破了傳統的釀造工藝，對多種葡萄酒進行混合和稀釋，再裝進瓶中塞上軟木塞進行二次發酵，那經過一定時間的封藏，酒液內產生和積蓄了大量的二氧化碳，當我們拿起酒瓶搖動時，二氧化碳從酒液中迅速釋放，巨大的壓力會將瓶塞衝開，乳白色的泡沫洶湧而出，酒香四溢，品嘗者無不交品稱讚。後來這種發泡葡萄酒就以產地香檳命名了。
根據法律，那也只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的起泡酒，才有資格稱為香檳。
香檳，與歡樂、歡笑和高興同義，一般也是出現在比較重要的場合!絕大數多的人購買香檳的目的主要用於慶祝、宴請以及派對，就像我們每個人的婚禮上除了備紅酒，也會備一支香檳，因為它具有奢侈、誘惑和浪漫的色彩，所以它也是葡萄酒之王。
香檳，對人體有非常好的好處，是葡萄酒的一種，主要成分是白藜蘆醇：抗衰老、美白、癌症殺手
酒精度數:12度
淨含量:750ml
酸度:7.1G/L
糖分含量:9G/L
混釀:幹型香檳(BSA)
葡萄品種:25%霞多麗，15%黑皮諾，60%莫尼耶皮諾
法國香檳起源於與香檳省蘭斯地區的馬恩河谷，這個地方根據記載，法國皇帝的加冕儀式都是在這個舉行的，也被稱做「加冕之都」。同時在加冕儀式中，香檳酒是專門用來敬獻給君王的，所以，香檳，一直以來都是皇室的飲品!
heritage(皇家遺產)酒莊，至今也有400多年的歷史，葡萄種植也有100多年歷史
來自曾經統治了法國800年的奧爾良家族，亨利七世亨利•德•奧爾良王子，現今的巴黎伯爵，法蘭西公爵。同時也是法國王位第79順位繼承人，現任法國皇室領袖。 這款香檳就是以這位王子的名字命名的。
採用不同年份的葡萄釀造的非年份香檳，平均存放3年陳釀，市面上很多香檳都是機器轉瓶，這款酒依舊保持著古法釀造工藝，每天人手工轉瓶1/8圈(45度)，8天才能轉一圈，3年時間才能轉100多圈（轉圈可以令成酒獲得完美的清澈度），在歐洲，人工的最貴的，所以這瓶酒非常的來之不易。
年產量只有3萬瓶，編號1～30000號，市場上任何渠道都買不到
限量3萬瓶，只特供給歐洲皇室貴族，目前只在中國TST庭秘密商城銷售，值得收藏，王子已經85歲，每瓶酒都有特殊編號，適合宴請聚會，特別有面，宴會之酒、宴請之酒，好的香檳可以存放幾十年甚至上百年，越藏越值錢。
每一瓶都有對應編號，由鋼琴烤漆實木禮盒包裝，有王子、皇室協會主席和林大哥的親筆籤名的香檳證書，還有一枚王子紀念徽章
在了解第二款紅酒之前，先來了解下第二位歷史人物
豪斯曼男爵，法國政治家，曾領導巴黎城市改建工作，當今巴黎的輻射狀街道網絡的型態即是其代表作。他是對巴黎的城市建設做出了非常大的貢獻！同時他也鍾情于波爾多紅酒，娶了酒莊的女兒，也順勢繼承了嶽父的酒莊和葡萄園。
這位豪斯曼男爵的直系曾孫女 ，是法國女人在葡萄酒領域的代表。 擁有豪斯曼男爵（自釀自產）品牌，擁有600多公頃的葡萄園，周邊有300多家酒莊的合作夥伴，成立了豪斯曼集團，年銷售額合計4億多人民幣
法國葡萄酒佔了中國進口葡萄酒市場的42%的份額，法國25%的葡萄酒主要進口到中國
法國法律將法國葡萄酒分為4級:
法定產區葡萄酒(AOP)
地區餐酒(IGP)
法國餐酒(VDF)
歐盟餐酒(VCE)
AOP（分7級）相當與義大利的DOCG級別，被政府認定為最高等級的葡萄酒。
葡萄品種:100%赤霞珠
酒精度數:13%vol
年份:2017年
等級:IGP地區餐酒（產地、種植、採摘、生產、釀造都在同一個地區）
赤霞珠和梅洛是地球上種植最廣泛的兩個葡萄品種
👉赤霞珠：紅葡萄中的王子
單寧、酸度和酒精度數比較高，酒體濃烈，非常醇厚濃鬱，具有陳年儲藏能力，在波爾多廣泛種植，具有釀造頂級葡萄酒的潛力，波爾多的五大名莊全都是用赤霞珠作為基酒
👉梅洛：紅葡萄中的公主
單寧數、酸度、酒精度數也比較低11.5度
赤霞珠（波爾多原產地釀造）是中國音譯過來的解百納（來自與煙臺、蘭州種植的葡萄釀造），張裕葡萄酒生產了好幾款解百納紅酒，解百納作為比較尊貴比較好的葡萄酒來推薦，零售單價一般在300～500一瓶。
這款酒上市，也會成為一個銷售熱點，梅洛在一個半月創造了50萬瓶的銷售記錄。價格和梅洛差不多，性價比比較高，梅洛適合女性，赤霞珠適合男士，因為度數高一些，口感更濃鬱。
葡萄品種:80%梅洛，15%赤霞珠，5%品麗珠
酒精度數:12.5%vol
年份:2016年
等級:AOP 優質波爾多
中國市場上大多數都是普通波爾多，不是優質波爾多
葡萄酒產量只佔整個波爾多地區20%，種植產區面積只佔普通波爾多產區的三分之一，種植密度要求更嚴苛，生長更困難，產量只有普通波爾多的90%
產量稀少、面積小，存活率更低，物以稀為貴，樹齡在21年以上的老藤結的葡萄能稱為波爾多，我們的葡萄酒是30年以上老藤葡萄釀造，醇釀一年以上的橡木桶才能稱為超級波爾多。
人工手繪，為TST做的定製款
赤霞珠手繪奧斯曼大道上的老佛爺百貨
波爾多醇釀 手繪波爾多市政廳
葡萄品種:60%梅洛, 40%赤霞珠
酒精度數:13%vol
年份:2012/2013年
等級:AOP 中級莊
中級莊是法國波爾多地區歷史最悠久的酒莊等級，品質常年要始終如一還有各方面非常嚴苛的評定，61家列級莊後都是中級莊，但中級莊並不比列級莊差，因為在1855年後列級莊不開放名額，所以經常可以在中級莊裡買到列級莊的好酒，
每一瓶中級莊都有一個鐳射標籤，法國政府的認證。2012～2013年所有產量加在一起只有3萬瓶，全部被TST壟斷帶回中國在庭秘密渠道銷售，和王子香檳一樣，賣完就沒了，中級莊的酒非常具有性價比，而且非常適合儲藏，越長年份越值錢，可以保值增值。
每一款都很有自己的歷史和特色。