自從開始學習阿育吠陀，老盛經常會找一些阿育吠陀英文書籍來看，也會每天都至少翻譯1000字以上的文字作為學習的一部分。
今天開始，我將用108天的時間，將這本在國外比較流行的阿育吠陀暢銷書刊登出來，它的名字叫做《the ayurveda way》，作者是 Ananta Ripa Ajmera， 是一個在美國的阿育吠陀學習和實踐者，她的阿育吠陀導師就是大名鼎鼎的Dr. Vasant Lad。每天學習一個內容，每周選擇一個小實踐，讓我們的生活更加健康快樂。
第一章 食物及藥物
阿育吠陀徹底改變了我與食物的關係。當我十幾歲的時候，我像吸毒一樣吃東西，讓我的大腦和心臟麻木，因為我覺得生活中所有的事情都失控了。我曾經餓自己很長一段時間，以為自己可以獲得了更強的自制力。事實上，我的身體因為一種潛在的致命的精神疾病——厭食症而日漸消瘦。我還患有其他疾病，比如焦慮、失眠、過度恐懼和痤瘡。
然而，當我開始在Vedika Global【作者學習阿育吠陀的機構】吃飯時，我感覺身體和精神都好多了。按照阿育吠陀要求來飲食，使我能夠在短短幾個月內克服所有的身體健康的問題。經過很長一段時間，這直接治癒了我的思想，最終改變了我的精神意識(一個美麗的持續的過程)。現在，當有人來找我學習如何體驗更幸福的生活時，我總是告訴他們從食物開始。與睡眠和平衡的性慾一樣，食物是健康的三大支柱之一，也是最重要的。古代的精神文本《Chandogya Upanishad》強調食物的純淨和它治癒我們身心的能力。在阿育吠陀對純淨的理解中，未消化的食物在我們的身體中成為毒性，在梵語中稱為ama或aam。Ama是身體甚至精神疾病的致病因素。因此，食物只有在我們能夠消化的範圍內才能發揮作用，從而將其轉化為我們的身體可以利用的營養物質來創造健康。「我們不僅是我們吃了什麼，而且是我們消化了什麼。」因此，我們必須讓我們的身體遠離毒素。當我們吃一個純粹的健康飲食，我們可以體驗完美的消化。我們的心、智性和自我也可以開始得到淨化。我們開始體驗到一個更平靜，更清晰的頭腦。只有擁有平靜、純潔的心靈，我們才能真正達到精神自由(moksha)，這是阿育吠陀科學的終極目標。」阿育吠陀有一句著名的諺語:「飲食正確，不需要吃藥;飲食不正確時，藥物是沒用的。」 現代醫學之父希波克拉底(Hippocrates)也曾說過類似的話:「以食物為藥，以藥為食。」
根據阿育吠陀的巨大智慧來飲食，可以給你的身體、頭腦和精神提供食物。
根據阿育吠陀的智慧，飲食的好處
頭腦清醒
美麗的聲音
長壽
幸福指數
發光的膚色
敏銳的智力和記憶力
良好的免疫力
強大的消化能力
體力和腦力
營養
001 秘訣1
熱著吃，熟了吃，少吃幹
這可能會讓你感到驚訝，考慮到沙拉一直被吹捧為經典健康食物的選擇，但冷的、生的、未煮熟的食物對你的消化系統是不利的。阿育吠陀將你的消化能力比作物理之火，當你攝入過多的冷食物時，你就會熄滅它。最好吃熱的、煮熟的、油的食物，因為這些因素都有助於食物點燃你的消化系統，並順利通過身體的消化通道。物理學告訴我們熱膨脹，冷收縮。阿育吠陀認為身體擁有管道或管狀通道，稱為srota，負責運輸和循環營養物質，並負責排洩。為了達到最佳的健康狀態，所有這些身體通道都需要保持暢通無阻。當你吃冷的食物時，你會收縮身體的消化通道，讓食物在你體內停留的時間更長。另一方面，溫暖的食物可以保持你所有的通道暢通無阻，點燃你的消化之火，從而支持健康的排洩。烹飪食物可以幫助你「預消化」食物，這意味著你的消化系統不需要那麼費力。適量的油脂能確保食物順利通過身體的消化和排洩通道。通常情況下，1茶匙左右的油是好的，但根據個人的健康需要，在全年中調整油的量是有益的(見第9章)。雖然酥油在任何時候都可以安全使用，但你選擇的油的類型也會在一年中有所不同。即使你因為時間限制、旅行或缺少廚房而不能烹飪食物，只要選擇溫暖的食物而不是冷的食物就可以對你的消化和整體健康產生巨大的影響。
本工作室常年舉辦網絡阿育吠陀課程，每周五舉辦免費」周五盛說吧「，全部課程都可以長期回看。
《阿育吠陀原生體質》是阿育吠陀歷史上一個裡程碑式的基礎普及書，他的作者Dr. Robert Svoboda,是西方最早期在印度學習阿育吠陀的人，印度學習完後，又在印度工作深造數十年，對阿育吠陀從理論到臨床，從身心層面到精神層面有著全面的了解。而且，相當的平易近人。
本書的前言是作者的恩師之一，也是將阿育吠陀推向西方的第一個阿育吠陀醫生 Dr. Vasant Lad, "一個人的美味可以是另外一個人的毒藥「，他對於阿育吠陀的真知灼見是我輩必須謹記的。
這本書，是作者在90年代出版的向西方人推薦阿育吠陀的重要書籍，我之所以想要翻譯並給中國人來普及，就是因為它不僅在西方，即使在印度的書店裡，關於阿育吠陀的書籍到現在還繼續很暢銷。許多我讀的阿育吠陀書籍都有內容引自本書。