近日，以葵花籽油著稱的多力推出主打健康的「我愛煮」方便食品系列，對標網紅級品牌「拉麵說」和舒淇的「KIKI拌麵」，欲搶佔方便食品和外賣市場。
專家表示，新冠肺炎疫情期間，「懶人文化」和「宅經濟」催生方便食品迎來快速增長，多力此舉也算順勢而為，與食用油產品共同布局大廚房戰略，搶佔方便食品及外賣市場。
主打健康和懶人文化
公開資料顯示，多力隸屬於佳格食品集團，成立於1986年，1994年在臺灣上市。近年來，以「多力葵花籽油」打開中國大陸市場。數據顯示，2018年佳格集團佔國內食用油銷量的2.5%，與上海良友(3.2%)、長壽花(3.2%)處在市場第二梯隊，金龍魚、福臨門、魯花、西王食品等則佔據我國食用油銷量的63.8%，位列第一梯隊。
或因在食用油市場表現「不盡如人意」，多力近年來試水新領域。繼今年年初推出「一次性」調味品系列之後，又開始發力方便食品，在6月推出了4款「我愛煮」方便食品系列，包括拌麵、拌飯等產品，主打「精品」「煮」和「調味」。
新京報記者在多力食品天貓旗艦店發現，在「我愛煮」系列中，港式花擔拌麵和上海風味蔥油拌麵兩款拌麵的售價約18元一包；而另兩款產品——韓式石鍋料理包和風菌菇調味包則高達約30元一份。
與普通方便麵使用的「熟面」不同，「我愛煮」的兩款面均使用的是生面，必須在煮熟後才可食用。除此以外，「我愛煮」系列還主打傳承人文化。上海風味蔥油拌麵是本幫菜泰鬥李伯榮傳承人秦卓男「掌勺」而成，港式花擔拌麵的製作調味則來自囍宴餐廳品牌創始人餘健志。
「這次推出的新品，是要打破方便食品與營養健康之間的『次元壁』，創造『新物種』。」多力相關負責人表示，這是在「懶人經濟」和新一輪「消費升級」的背景下，公司適應市場形勢變化推出的，主打的是80後和90後的市場。
欲搶佔方便食品和外賣市場
為何食用油企業開始做方便食品？
「從新品的價格、定位、方便度等，搶佔的應該是速食和外賣市場。」6月30日，食品產業分析師朱丹蓬對新京報記者表示，相較於方便麵，該產品更加健康；與「半小時」外賣相比，這系列產品又更加快捷方便，幾分鐘即可。
根據前瞻產業研究院發布的《中國方便食品行業市場前瞻與投資規劃分析報告》顯示，2019年中國方便食品的市場規模達4520億元；同時，食品加工工藝的提升創造出了更多的網紅方便食品，在疫情「宅經濟」的推動下，方便食品的市場規模有望迅速增長，預計2020年我國方便食品的市場規模有望達4850億元。
另一方面，天貓平臺數據顯示，自今年2月以來，方便食品整體銷量同比增長7倍。疫情期間，螺螄粉、火雞面、方便麵、自熱小火鍋、酸辣粉等方便速食產品進入淘寶熱銷榜單前列。
此外，外賣市場的蛋糕也越來越大。根據美團聯合中國飯店協會發布的《 2019 及 2020 年上半年中國外賣產業發展報告》顯示，我國外賣產業有望在未來1-3年內發展成萬億級別規模市場。
朱丹蓬向新京報記者表示，疫情之後，方便食品市場趨勢非常好，在這樣的背景下，多力快速布局方便食品領域也算是洞察行業之舉；同時，這一系列新品也屬於『廚房經濟』，與多力原有食用油產品關聯度高，相對成本和風險都較低，打造的是大廚房戰略，即多品牌、多品類、多場景、多消費等。此外，這種方便速食產品讓消費者既有動手的樂趣，又沒有烹飪的難度，滿足「懶人文化」「宅家文化」的核心需求。
對標網紅級產品但銷量並不理想
新品推出後，市場銷量如何？新京報記者在多力食品天貓旗艦店搜索發現，自6月19日官宣上線，截至6月30日15時30分，「我愛煮」4款產品中，上海蔥油拌麵銷量最好，月銷量為324單；而韓式石鍋風味料理包則銷量最差，月銷量僅4單。
針對銷售業績並不理想的情況，多力相關負責人表示，剛推廣的新品銷量肯定會差一些，下一步，公司將在線下商超、京東等電商平臺鋪貨，進一步推廣該新品。該負責人還表示，此次新品對標的是「拉麵說」和舒淇的「KIKI」拌麵等。
新京報記者注意到，「拉麵說」和「KIKI」拌麵兩品牌在近兩年都迎來很大的發展，屬於網紅級產品。公開資料顯示，「拉麵說」誕生於2016年，從日式速食起手的零售品牌，短短3年多的時間，依靠多個口味的拉麵產品，將團隊從3人壯大至100多人，銷售額從最初月銷幾萬元到2019年年銷2.5億元，而今年更是喊出10個億的銷量目標。舒淇的KIKI拌麵則從線下餐廳開始，後推出速食包，成為明星眾推的網紅食品，外界所稱「半個娛樂圈都為其打CALL」。
此前佳格集團總經理曹博睿曾向新京報記者透露，佳格集團今年將在電商渠道上發力，「不排除通過頂級網紅帶貨的模式進行宣傳推廣。」
新京報記者 歐陽曉娟