雞蛋可以說是除了柴米油鹽醬醋茶之外的第八樣民生必備品了。不僅營養豐富，使用不同的烹調方法，雞蛋的風味也會有天壤之別。
今天就跟蜜瓷一起來看看，世界各國的蛋料理，一起來欣賞一枚雞蛋的十九種姿態。
這道來自希臘的早餐是用雞蛋和檸檬汁熬煮而成的，因為有檸檬汁的加入，所以不會有油膩的口感，反而有淡淡的檸檬香沁人心脾。
德國｜Bauernfruhstuck 馬鈴薯香料炒蛋
德國人對於早餐的駕馭延續了他們一慣豪橫的飲食習慣。將雞蛋、馬鈴薯、洋蔥、火腿一起混合放入鍋中炒制，這樣一份濃鬱日耳曼風味的早餐便完成了，豪橫程度可是一點都不比烤豬肘遜色。
美國｜Creamed Egg On Toast 肉汁蛋配吐司
在我們的印象中，是不是烤土司搭配果醬黃油才是正宗的美式早餐呢？將辣醬油、黑胡椒、鹽、雪莉酒、大蒜、歐芹熬製的醬汁散在吐司上，再放入煮熟的雞蛋丁，這才是最正宗的美式早餐。
印度人對於咖喱的喜愛程度已經幾近瘋狂，就連本應該清淡的早餐，你也能在餐桌上看到咖喱的身影。當咬破微硬的雞蛋外皮，軟糯的蛋清與蛋黃搭配出層次豐富的口感，加之西紅柿與辣味咖喱熬製出酸爽微辣的醬汁、風味十足的印度Cilantro調味，這絕對是一道能刷新你對印度美食印象的菜品。
如果你早餐已經吃夠了豆漿油條及麵包牛奶的話，那不妨來一碗幾乎人人都愛的蛋花湯吧。蛋花湯雖然簡單，然而營養與美味的兼得一點都不亞於那些花費數小時煲出的湯品。
雖然澳門的蛋撻最為有名，但香港的蛋撻卻是最俘獲人的味蕾。早餐，一杯咖啡或奶茶再配上一個蛋撻，這是所有港式茶餐廳晨間點擊率最高的套餐。新鮮出爐的蛋撻，一口吃下，外層為鬆脆可口，內層香甜醇厚。
法餐的精緻不僅體現在它的美型之上，健康也是它俘獲人心的方法。新鮮採摘的綠瓜在沸水中清滾片刻撈出，待其冷卻後加入煎熟的香腸和雞蛋，簡單而不簡約。
與那些新穎的異國美食相比義大利的早餐算是絕對的大眾口味。意式烘蛋也叫蛋披薩，它沒有固定菜譜，類似烘蛋作法，把任何你喜愛的蔬菜和肉類與蛋液混合後煎熟即可食用。雖然，這是再普通不過的早餐，但是有誰不喜歡這樣的家常味呢？
墨西哥｜Huevos Rancheros 鄉村蛋餅
墨西哥是玉米的故鄉。將炒制軟嫩的雞蛋放置於微微炸過的玉米餅皮上，再配上鱷梨醬或傳統的莎莎醬即可。蛋的軟和餅皮的脆組合出奇趣的口感，加之醬料的濃香，真的很難不愛上來自墨西哥的美味。
波蘭｜Jajka Faszerowane 蛋黃沙拉
早餐也可以很精緻，看看波蘭人就知道了。蛋黃混合火腿、魷魚、蘑菇，再重塞入蛋白中，最後配上你喜愛的蔬菜，都能在晨間喚醒舌尖的催化劑，完成一場視覺與味覺的雙重享受。
來自伊朗的Kuku卻是並不美觀，但隱匿其下的卻是不錯的味道。它有點像Omlette，但是卻用諸如香草一類未經加工的調味植物取代時蔬與肉類。不妨去當地的伊朗餐廳嘗嘗鮮！
嚴格來說，這並不是傳統的菲律賓早餐，而是當地最受歡迎的路邊攤食物。包裹在麵皮之下的雞蛋配以濃鬱東南亞風味醬汁，酸酸辣辣，徵服了遊客，也徵服了菲律賓人。
加納人喜歡用最簡單的食物創造出讓人慾罷不能的美味。將紅薯煮軟碾成泥狀加入洋蔥、彩椒及棕櫚油攪拌，最後放入水煮蛋。
因為它曾是皇帝最愛的麵包點心，故稱之為「皇帝鬆餅」。如今它已變得平民化，成為奧地利平民最愛的甜點，一口一個的鬆餅，沾上杏子果醬食用味道更加，每一口都甜到了心裡。
這是一道經典的北非料理，將洋蔥、西紅柿及智利辣椒熬製成醬汁，搭配水煮蛋，簡單的食材卻在小茴香的佐味下調味出異域的味覺誘惑。
雞蛋在日語漢字中寫作「玉子」，故稱之為「玉子燒」。它是日本人最熱愛的早點之一，奶香與蛋香的完美結合，入口柔軟，讓人心生一種莫名的愉悅之情。
荷包蛋和火腿搭配吐司，營養和而數量豐富，據說這是荷蘭全世界民眾平均身高最高的國家秘訣。
這是極具北非特色的突尼西亞早餐。他們用的不是茄汁，而是是甜椒汁哦，味道有點像甜辣醬，和利比亞的Shakshouka（洋蔥茄汁蛋）有類似的口味，但是沒那麼衝。
這是誕生於15世紀奧斯曼帝國的美食，如今是土耳其最受歡迎的早餐。將雞蛋、酸奶和大蒜混合後蒸熟，再加入阿勒頗胡椒或辣椒粉，最後放入黃油使其慢慢融化。
製作：BuzzFeed｜翻譯：蜜瓷
＊視頻中出現的英國早餐Eggnog，經過多方考證英國本地並沒有也不吃該款蛋料理,所以在文章中我們把英國部分拿掉了喲！
早餐的太陽蛋揭開美好早晨的序幕；午餐時如果來個蛋包飯或蛋炒飯，絕對可以滿足你的胃；下午有點嘴饞的話，一小塊蛋糕是個不錯的選擇；吃完晚餐後，來碗蛋花湯，簡直就是人間美味。
所以，你還會只吃荷包蛋嗎？時不時的來個異國風情也將趣味十足喲！
＊版權聲明＊
文章：源自firstwefeast.com
圖片｜視頻：源自BuzzFeed
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