在中國的，傳統的早餐形式無非就是麵條、麵包和餅子等，說到餅就不得不提美味的腐乳香蔥煎餅，它味道好吃、鹹淡剛剛好，加上蔥香味以及鬆軟的口感，就是非常受歡迎的中式早餐。那這道腐乳蔥香卷餅用王致和怎麼樣製作呢？一起來看看：
先準備中筋麵粉（普通）400克，王致和腐乳兩塊，香蔥兩根，白砂糖6克，油10克，溫水200克；
第一步：首先取個大碗，若是沒有就那個小盆子也行，倒入麵粉和白砂糖進去拌勻，這兩樣都混合好後倒入食用油讓麵皮更加的酥脆些。
第二步：緊接著緩緩的把溫水倒入麵粉中，另外用筷子慢慢的將麵粉翻拌至出現雪花狀就不用再加水了。
第三步：隨後把手洗淨擦乾用手將雪花狀的麵粉給揉按著，一直揉至麵粉的表面光滑且不沾手為止，隨後就是把麵團蓋起來醒發它個十五分鐘就差不多。在這期間我們把想香蔥給洗淨切出根部，然後再把它切碎成蔥花狀待用。
第四步：接下來把王致和腐乳放到小碗中或者是調味碟裡也行，用勺子將其給碾壓成泥狀待用。之後麵團醒好了就取出來放案板面上，可以適當的揉幾下或者直接將它按扁。
第五步：把壓扁的麵團擀長後再擀成方形，厚度就比咱日常做的餃子皮厚些即可。然後把王致和腐乳泥塗抹在餅坯的面上，這裡一定要塗均勻口感才會均勻哦！塗好了就在面上適當的撒入些蔥花進去，蔥花也儘量撒的均勻些。
第六步：塗好醬料撒完蔥花即可將它給捲起來，卷的時候稍微緊些後續不易散開口感更佳。卷好後形成一個長卷，這時咱們用刀切分出等份小段，並且將每個小段都側放（卷紋朝上）壓扁成餅坯。
第七步：全部都操作完畢後用布蓋上醒個十分鐘（沒有紗布就用保鮮膜），取出不粘鍋洗淨燒熱，鍋裡沒有水份就把餅皮放進去烙，這全程都要用小火將其烙制兩面出現焦黃（微微的焦黃）就可盛起出鍋了。
香而不油膩的蔥香餅，烙的時候就已經散發出腐乳和蔥香的味道了，不油膩的蔥香餅非常適合早上使用，不過用來當主食吃也是相當的不錯的。
豆腐乳是這道麵食的點睛之筆，所以，選擇起來就很關鍵。市面上比較知名的就是王致和腐乳，主要原料就是人們常吃的黃豆，製作過程不是特別的複雜，先要製作豆腐然後再加較多的鹽把菌醃到難以生存的程度，再加入含有香辛料、糖、辣椒、紅曲、醪糟之類各種配料製成的調味汁，裝瓶悶起來後熟幾個月就變成了市場上的腐乳產品。因為配料和工藝細節不一樣，所以出來的產品是也各種各樣。
質量上，王致和怎麼樣？憑著創新的產品理念和近乎苛刻的品質標準，王致和產品在激烈的市場競爭中脫穎而出。先後通過ISO9001：2008質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系和GB/T28001職業健康安全管理體系認證，使傳統的管理方式由粗放型管理向科學化、標準化管理模式轉變，一步步地規範著企業的管理。
王致和怎麼樣？王致和系列產品多次被評為「消費者信得過產品」。2008年6月「王致和腐乳釀造技藝」被正式列入國家級非物質文化遺產保護名錄。在銷量上，王致和怎麼樣？數百年來，王致和腐乳銷量長期穩居行業第一位，其他產品也不少，比如料酒、幹黃醬、甜麵醬、調料、香油、芝麻醬等百餘個品種，均為百姓佐餐產品。王致和怎麼樣？近年來，王致和經過不斷研究實驗，推出健康、營養、安全的新產品，也經常出沒在人們的餐桌上。
腐乳製作的美食，可不僅僅是這道麵餅，其實，日常生活中，用腐乳伴粥，或者是用來抹饅頭片……都是很好的食用方法。王致和怎麼樣？你的早餐好伴侶，。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。