為什麼想要減肥的女生鍾愛黃瓜呢？
我來猜猜。
是因為它又綠又細，看起來苗條嗎？還是因為它水嫩多汁，清香淡雅，熱量低，既好吃又增加飽腹感呢？又或者是被黃瓜中含有的「丙醇二酸」可以抑制糖類物質轉化為脂肪的機制所吸引，而成為黃瓜的忠實粉絲？
今天我們就來一起探索一下，這又減肥又美容的黃瓜到底應該怎麼吃？
那「重」是什麼？大家或許會說是肉肉，是脂肪啊。都說中醫可以減肥，中藥有利於減重，而其實中醫裡並沒有脂肪的概念，中醫分陰、陽，分正氣與邪氣。中醫可以減重更多是調整機體的內環境，通過祛除痰飲、水腫，通利二便的方式，達到陰陽平衡的目的。選擇中醫的調理辦法，讓你丟掉的不是脂肪，而是痰飲和水溼。
接下來我們就一起看看黃瓜的歷史，看看它是否具有減重的功效。
黃瓜不是中國本土的農作物，它原產於印度，是張騫通西域時引進的。從地理位置上看，黃瓜來源於西北方向，所以以我們的命名習慣，就將其稱之為「胡瓜」，就如同源於西北的「胡餅」，源於西亞的「胡蘿蔔」是同樣的命名方式。
因為黃瓜來的早，各地的語音還沒有被普通話所統一，所以對於黃瓜的稱呼也是各種各樣，廣東叫青瓜，北京叫刺瓜，福州叫菜瓜。《滇南本草》、《茶餘客話》上稱「王瓜」，又因為當地人「王」與「黃」的讀音極為相似，也有「黃瓜」之稱。
通過張騫絲綢之路一同來到我國的還有「胡荽（香菜）」、「胡蒜」、「胡蔥」、「胡椒」等等。如今大家都可以耳熟能詳地說出：「胡椒可以溫胃」，「胡蔥可以散寒」，「胡蒜、胡荽可以解毒」。大家給「胡瓜」的標籤就是「減重」，下面我們就來看看，黃瓜怎麼用才可以讓您水潤健康，體態輕盈。
藥王孫思邈說：「夫為醫者，當先洞曉病源，知其所犯，以食治之；食療不愈，然後命藥。」而「胡瓜」就是一味可以「清熱利溼」的藥食同源之物。
如果您屬於溼熱偏盛之人，冬季常會出現咽喉腫痛，眼目乾澀，更喜歡辣味的，油炸的食物，形體較胖，愛睡覺，午後常會出現迷迷糊糊，頭腦不清醒的感覺，尿色偏黃，容易便秘，舌紅苔膩等表現，就可以選擇胡瓜。
胡瓜，專入脾、胃、大腸經，《本草綱目》言其：「氣味甘寒，清熱、解毒、利小便」。也就是說食用黃瓜能夠起到清熱降火、生津潤腸的作用，讓溼熱毒邪從二便而解。當溼熱狀態得到緩解時，給人的感覺自然就會清爽許多，這也就是黃瓜可以減輕體重的中醫解釋了。
而且黃瓜一身都是寶，其根、藤、葉、花、果、皮、籽均可入藥，皮可利尿；秧可清熱；籽可接骨；根可解毒；瓤可滑腸鎮痛；蒂可降血壓；藤有良好的降壓效果和降低膽固醇的作用。
在《中國民間療法》中記載：用黃瓜皮500g，水煎代茶飲，可療小兒溼疹，同樣的方法還可以用來治療溼熱水腫病，配合利水消腫的冬瓜皮更是如虎添翼。
而在《本草求真》裡則載：取成熟老黃瓜，切開頂端，去其內瓤，加芒硝，密封其頂，掛於陰涼通風處，一周後其表結霜，號黃瓜霜。此霜治療咽喉腫痛，效佳。看到這裡是不是各位有種熟悉的感覺？沒錯，西瓜霜製備大體也是如此，如此看來，它倆功效還真像。
不過黃瓜雖好，畢竟性質屬寒涼，而中醫調理更是講究因人治宜，因時治宜，因地治宜的。所以在寒冷的冬季到底適不適合吃黃瓜呢？這絕對是一個需要回答一下的問題。
早在《本草求真》的年代就有此類問題的解釋：「北人坐炕，用此以為席珍；南人值暑，用此以為供蔬」。意思就是說，北方冬季供暖，室內氣候偏於乾燥，適合少量食用黃瓜，它可以潤喉利咽，而南方冬季溼冷，就不要在冬季吃黃瓜了，尤其是脾胃功能差的朋友，還是選擇夏季再吃吧。
是不是答案與您想的不一樣啊？其實，北方供暖後的室內環境真的是又幹又燥，早上喝一杯黃瓜汁，或者拌個黃瓜小菜真的是清爽又降火。不過南方的夥伴也不要著急，想要在冬季食用黃瓜我們可以選擇炒熟，或者外用美容也是不錯的選擇。
女人天生都是愛美的，誰不喜歡膚質細嫩，水潤有光彩呢，而黃瓜就具有這樣的滋潤之效。《本草綱目》中言其可以「活血脈，潤肌膚，悅顏色」。說的就是黃瓜具有祛斑潤燥，亮膚美白的功效，所以民間才多有黃瓜可以敷面的經驗流傳下來。
不過黃瓜美容也有小技巧，絕不是切成片狀敷一敷就可以的。
因為剛切下來的黃瓜片切面有一種露珠狀的黏稠物，會阻礙肌膚對黃瓜有效成分的吸收。如果你直接用黃瓜片敷臉，在短時間內會使皮膚水分增加，但不長時間後這些水分就會悄悄溜走了，繼而產生幹皺、膚色變暗等各種問題。因此不建議直接黃瓜切片敷臉，而是應該將黃瓜片加牛奶或蜂蜜調勻之後，再外敷。
如果可以將黃瓜榨成黃瓜牛奶汁後再敷臉效果會更好，因為現代研究表明，黃瓜的美容嫩膚功效多源於其富含的生育酚，而這一物質多在其嫩籽部分存在，其作用可以促進細胞分裂，可起到抗衰老的作用。而榨汁後的黃瓜會含有更多的嫩籽部分哦，這個知識點，今天GET到了麼？
因為黃瓜有諸般的好，所以關於它的留言也不少，我被問到最多的一類問題就是：「黃瓜能不能和西紅柿一起吃？能不能和辣椒一起吃，能不能和維生素C含量高的蔬菜一起吃？」
之所以有這樣的說法，是因為有人說黃瓜含有一種「維生素C分解酶」能破壞維生素，所以黃瓜不宜同其它維生素C含量高的食物一起吃這種說法就這樣產生了。那這樣的說法真的正確嗎？
其實，大家只要仔細想想就會明白這樣的邏輯站不住腳，因為黃瓜自己也是一個維生素含量高的食物，如果這個理論成立，那黃瓜豈不是要自己分解自己了嗎？黃瓜何苦難為黃瓜呢。
其實，維生素C和維生素C分解酶在生物體內是同時存在，維持在一個動態平衡的。離開劑量來談損害，都是沒有什麼道理的。一根黃瓜裡的分解酶連它自己的維生素都無法完全分解，又何必擔心會分解西紅柿身上的呢？
所以，放心吃吧。而且黃瓜、西紅柿還是糖尿病患者、抗糖美女們的理想食品呢，黃瓜雖有甘味，但黃瓜所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以，選擇黃瓜代餐還可以起到調節血糖的作用。
冬季裡的滋潤，就讓黃瓜來幫您實現吧！
它可以幫您洗去溼熱，化去燥火，帶給您一份清爽，不油膩。
它還可以幫您活血脈，潤肌膚，悅顏色，讓您的膚色白裡透紅，美得與眾不同。
在這個冬天，讓我們一起悄悄變美麗~
✲文章◎香薷
✲編輯◎香薷
✲審校◎紫葉
✲文中圖片均已註明來源，未經授權請勿擅用。
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