夏天真正開始，是從悶在身上的那層黏稠、揮發不去的汗水層判斷的。
電風扇吹得開頭髮，吹不走額頭上的汗珠；空調凍得肩膀發涼，體內的焦躁被堵在毛孔。空氣中蒸著三個字，熱熱熱。
此時，需要一種內驅的涼。
酸梅湯，是傳統的祛暑飲料。
據說是我國最古老的傳統飲料之一，可以追溯到清朝。酸甜可口的湯汁，不僅能開胃消暑，還能提神、抗疲勞、防暈車、醒酒。
而且中醫認為酸味入肝，所以常喝酸梅湯還能護肝、降肝火。
▲ 傳統酸梅湯，一般包括酸爽解膩的「烏梅」、降脂降壓的「山楂」、滋養美肌的「甘草」、益氣潤肺的「冰糖」等食材。
現在想去大街上尋一個冰鎮酸梅湯的小攤，攤上插著一根月牙戟，攤主一邊吆喝一邊持著小青銅碗錚錚地敲是不可能了。
想喝真正的酸梅湯，還是得自己熬。
甘草堂秘制酸梅湯，抗疲勞，迅速恢復體力，開胃消食，調節胃酸分泌，加快腸胃消化吸收，降肝火，潤喉消炎，消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。甘草堂秘制酸梅湯
解暑 酸梅湯中的酸性物質可以促進唾液腺與胃液腺體的分泌，有很好生津止渴的功效，常用來治療熱病口渴、咽乾等症，適宜夏季飲用。開胃 酸梅湯味酸，且含有檸檬酸、蘋果酸等，具有開胃生津、刺激食慾、促進消化等作用，特別適宜食欲不振、厭食者飲用。
抗疲勞 身體中乳酸含量過高是導致人體疲勞的主要因素，而酸梅湯中含有一種枸緣酸能夠有效的抑制乳酸，並能去除血管中的有害物質。因此在疲勞的時候喝上一杯酸梅湯可以起到很好的提神、抗疲勞作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。降肝火 從中醫上來講，酸味入肝經，酸梅湯不僅能平降肝火，還能促進脾胃消化、滋養肝臟。
安蛔止痛 蛔蟲引起腹痛、嘔吐等症狀的時候，喝一杯酸梅湯可以有效地緩解腹痛不適。
止咳 酸梅湯酸澀收斂，能斂肺止咳，可用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰 的人群，但對於咳嗽痰多要慎用。
止瀉 酸梅湯能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。
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