簡單又好吃的八種燜飯,懶人冬季必備技能!!!

2021-02-17 自然純生活館



北風辣個吹,大雪辣個飄~~

凍得寶寶不想離開被窩

可是

寶寶肚肚餓呀

腫麼辦嘞???

   「小朋友,想不想學一種既簡單又好吃的飯的做法呀。」

   「嗯嗯,想,我想學,你快教教我吧~」

   「那老夫接下來就傳授你8道絕世秒菜的做法,你可要牢記於心」

   「好呀,好呀!」

一、電飯煲什錦燜飯




食材:大米150g、幹香菇4朵、火腿腸50g、胡籮卜50g、豌豆40g、雞蛋1個

做法:

1.幹香菇提前泡發後切小丁,火腿,胡籮卜切小丁,大米淘洗一遍

2.電飯煲按下煮飯健略熱之後,倒入少許油,加人香菇和香腸略炒,加蓋悶半分鐘

3.放入胡籮卜,豌豆炒半分鐘左右,再撒點鹽和雞精拌勻,加點生抽上色

4.倒入淘洗後的大米,用鏟子把大米和蔬菜拌勻

5.倒入適量的清水,水量剛好沒過飯菜即可

6.蓋上鍋蓋按煮飯健,等跳到保溫後,往鍋裡打個雞蛋,繼續悶個6-10分鐘,等蛋熟

7.開鍋取出雞蛋,撒點鹽和胡椒粉,把飯和蔬菜拌勻就可以開吃啦


二、豆角燜飯




原料:豆角、豬肉、香腸、蔥姜蒜、大米

調料:鹽、冰糖、老抽、生抽、料酒、幹辣椒

做法:

1.豬肉、香腸洗淨切好,豬肉用料酒生抽和鹽抓好醃製半個小時待用

2.熱鍋內倒油,加姜蒜,倒入豬肉香腸翻炒,待變色後加入豆角一起炒

3.放入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的幹辣椒,水烹煮五分鐘

4.米淘好後倒入鍋中,再補加適量的水,加蓋燜至米飯熟

5.把煮好的菜倒在米飯上即可

三、南瓜香腸燜飯




食材:老南瓜、香腸、大米、豌豆

做法:

1.大米淘洗乾淨,瀝乾水分,老南瓜去皮切成丁,香腸切成丁

2.燒熱鍋,放油,油熱後倒入南瓜丁翻炒至變色身軟

3.倒入香腸和豌豆一起翻炒出香味

4.倒入洗淨的大米翻炒均勻關火

5.所有移入電飯煲,加水適量清水,按下煮飯鍵

6.等電飯煲煮飯鍵跳起後再燜10分鐘即可


四、土豆燜飯




食材:土豆、臘腸、火腿腸、蔥、洋蔥

調料:耗油

做法:

1.土豆、臘腸、火腿腸、蔥、洋蔥全部洗淨切丁

2.食材全部切丁後,放入燒鍋熱炒,最後倒上耗油

3.洗好的米按照平時煮飯的量,加水後倒入炒好的食材,按煮飯鍵

4.等飯煮好後,繼續燜上5分鐘

5.最後撒上蔥花,香噴噴的土豆燜飯就可以吃啦


五、腊味燜飯




食材:香菇、臘肉、臘腸、紅蔥頭、大米

調料:生抽、鹽

做法:

1.香菇提前洗淨泡發,泡菇的水不要倒

2.準備好臘肉、臘腸和紅蔥頭,分別洗淨切小丁

3.熱油鍋,下紅蔥頭爆香,把臘腸和臘肉下鍋煸炒出油

4.把香菇下鍋翻炒一分鐘,關火

5.大米洗淨,放入電壓力鍋中,加入泡香菇的水和清水

6.炒好的食材也加入鍋中,加入適量食鹽和生抽,按煮飯鍵煮熟即可

六、排骨燜飯




食材:大米、排骨、胡蘿蔔、山藥、冰凍熟豌豆

調料:醬油、蜂蜜

做法:

1.大米淘洗乾淨,浸泡2小時備用

2.排骨洗淨後入沸水焯燙後撈出,浸泡在醬油、蜂蜜中2個小時

3.胡蘿蔔切小丁,山藥去皮切小丁

4.將大米,胡蘿蔔,山藥,排骨放進電飯煲鍋,將醃製排骨的醬油湯汁也倒入

5.加適量的清水,按鍵煮飯,大約45分鐘

6.飯好後,將豌豆在微波裡微1分鐘,也倒入飯鍋中拌勻就可以吃啦

七、孜然羊肉胡蘿蔔燜飯




食材:300g新鮮羊肉、500g大米

調料:適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉

做法:

1.羊肉洗淨,切小塊

2.蔥切段、姜切片、胡蘿蔔切小丁

3.鍋內加水放入蔥姜;

4.水開後放入切好的羊肉大火煮開

5.等羊肉變白色撈出備用

6.炒鍋內加少許油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒

7.鍋內加水,放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開;

8.把鍋內肉湯倒入電飯鍋

9.把淘洗好的米倒入電鍋,按照正常燜米飯的過程進行即可


八、韓式香腸土豆燜飯




食材:大米2杯、土豆、風乾香腸風、冷凍青豆、冷凍玉米粒、豆角、榨菜

調料:韓式辣醬、醬油

做法:

1.大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁

2.上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒過所有材料一釐米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻

3.按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘

4加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可

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