大家都知道紫甘藍是好東西，花青素含量高，可是有些小夥伴就是很煩惱怎麼吃它，炒著吃吧，它會變成黑不溜秋的顏色，炒熟了也沒人愛吃，拌著吃吧，得用到沙拉醬，可是那玩意兒真是高能量啊，一大勺下去就仿佛挖了一勺子肥肉一般，真是不敢下嘴啊，尤其我是非常怕胖的，總感覺要是我給自己吃肥了，就對不起自己那雙勤奮的腿了，累死累活的跑步騎車，不就是想保持個好身材嗎？
這一大盤子的紫甘藍沙拉並沒有用到油膩膩的沙拉醬，我自己調了個油醋汁，沒想到出去的清爽好吃啊，也不會影響紫甘藍的口感，真是個不錯的好辦法，我是從西餐上得到的靈感，希望大家也能學會，一起低脂又健康的紫甘藍沙拉吧！
為了豐富紫甘藍沙拉的顏色和口感，我特意放了雞蛋和獼猴桃，大家可以自由選擇搭配的食材，喜歡就好。
【紫甘藍沙拉】所需材料：紫甘藍半個，雞蛋一枚，獼猴桃半個；檸檬，鹽，黑胡椒，橄欖油，香油
詳細步驟：1、紫甘藍洗淨切絲，切完絲後放入冷水中浸泡10分鐘，這時候的紫甘藍會更加的脆嫩，也容易洗淨隱藏在葉子裡的灰。
2、雞蛋煮熟，切成小塊備用。
3、用一個新鮮的檸檬，切開。，用力擠壓檸檬片上的汁水，萃取出適量檸檬汁。
4、檸檬汁中加入適量的鹽，黑胡椒粉，橄欖油一勺，香油半勺，攪拌均勻後就是一碗很棒的油醋汁。
5、另外再取獼猴桃一個，去掉表皮，切成丁放入紫甘藍裡，加入切好的雞蛋，最後倒入油醋汁，攪拌均勻即可。
小夥伴們學會了嗎？掌握了這個油醋汁的調配的方法，可以製作很多類似的蔬菜沙拉，就再也不用擔心沙拉醬吃了會發胖了！如果你喜歡我的文章就分享出去吧！讓更多的人學會健康的生活！
我是愛美食，愛旅行，愛健身的小堂堂媽媽。做美食自媒體人其實並不專業，我是一名英語老師，平時工作很繁忙，只有在廚房忙碌的時候，我才能真正的靜下心來度過屬於我自己的時光，生活是需要煙火氣息的，一個家庭幸不幸福看她的廚房就知道了，凡是那些廚房裡經常飄出來香味的家庭，不幸福也難呀，而今的社會環境，不做飯也能吃飽的家庭越來越多了，點外賣，吃館子，有一百種辦法讓你可以不必轉菜市場，不必再進廚房，然而，生活是需要點柴米油鹽的，在乏味枯燥的生活中找點自己的樂趣是非常有必要的，那廚房裡傳出來的鍋碗瓢盆的聲音，難道不是平凡的日子中最最動聽的音符嗎？