你還記得150天前的那個2月14嗎？
記得他捧著一大束玫瑰花
站在商場門口的那個呆萌樣子嗎？
記得當你在辦公室收到男友送來的玫瑰花時
其他同事羨慕的眼光嗎？
再過45天中國情人節七夕也要到了
不如我們親自動手，將男友或老公情人節送的那份溫情
變成一份有溫度的禮物回贈給他們
那究竟做什麼好呢？
2月14他們送我們玫瑰花
那7月初7不如我們親自動手做鮮花餅如何？
「四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。」
講到鮮花餅，相信大家一定不陌生。這幾年鮮花餅被越來越多人所熟知，是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，成為了雲南經典點心代表。薄薄的餅皮搭配軟糯的玫瑰花餡，花香濃鬱，口感豐富。
據史料記載，鮮花餅早在300多年前的清代，由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳。
製作鮮花餅的工藝非常的講究
從鮮花的採摘、制餡、擀皮以及烤制
都需要一步步耐心的製作
新鮮出爐的鮮花餅，香酥可口，帶著濃鬱的玫瑰香
外皮酥得一碰就掉渣，你得趕緊用嘴接住
餅渣裹著香甜的玫瑰花瓣讓人慾罷不能
直到把它們收進胃裡才穩妥
製作鮮花餅的靈魂就是那軟糯香甜的玫瑰花醬
並非所有的玫瑰花都能用來製作玫瑰花醬
用的必須是可食用的玫瑰花
每年的四月，是玫瑰花採摘的季節
也是雲南開始以花入菜的時候
採摘玫瑰花是一項十分講究的工作
必須在每天清晨伴著晨露採摘
才能保持玫瑰花的鮮花香氣
玫瑰花醬的製作
1. 玫瑰花摘去花託、花蕊，倒入裝有淨水的大盆裡轉圈漂洗一下立刻撈取出來，曬至花瓣表面沒有水汽。
2. 一層花瓣，一層糖的放盆裡醃30分鐘（盆不能有油、水），花瓣和白砂糖的比例為1比1.5。
3. 醃漬30分鐘後，可以用手或工具用力將玫瑰花瓣和白砂糖充分混合，搓碎或搗碎，花瓣一定要搓揉均勻成醬紅色。可隨個人喜好加入蜂蜜。
4. 用乾淨（無油、無水）的玻璃密封罐裝好放常溫下發酵一周即可。玫瑰花瓣本身帶有苦澀味，發酵時間越長，苦澀味越不明顯。
玫瑰花醬不僅僅只是用來製作鮮花餅
可以搭配很多其他的食物
加在優格裡混合食用，塗在麵包上當果醬
加在蘇打水中調成清涼特飲等等，都特別的美味
什麼樣的鮮花餅最好吃呢？
當然親手製作、新鮮出爐的最好吃了
咬開剛剛烤好的鮮花餅，外皮酥脆無比
裡面的鮮花內陷香甜軟糯，帶著溫度
讓人感覺無比的甜蜜幸福
就在7月23號，星期天下午2點-5點
舌尖生活館將手把手教你製作具有雲南特色的鮮花餅
讓你為45天後的七夕節做好準備
可以為心愛的TA獻上最有溫度的禮物
還記得端午節教我們包粽子的小Q老師嗎
這次繼續由她教大家做甜蜜蜜的鮮花餅
除了教大家親手製作鮮花餅之外
在等待鮮花餅烤制的時候
採雲之南為大家準備了具有雲南特色的小鍋米線
還有雲南小吃拼盤
獅城首家雲南風情體驗餐廳，空運的當季食材99%都是你沒吃過的雲南味！
當鮮花餅烤制完畢的時候
大家還可以一邊喝著玫瑰特飲
一邊品嘗自己親自製作的鮮花餅
提前為七夕情人節做準備
親手製作有溫度的鮮花餅
S$48/1人 ● S$88/2人
1. 學習鮮花餅的製作方法
2. 做7個鮮花餅帶回家
（提供製作材料及精美包裝盒）
3. 提供美味雲南下午茶
課程時間
2017年7月23號 星期日
2pm -5pm
活動地點
採雲之南
298 Jalan Besar, #01-02/03/04, S208959
原本覺得能吃上一口鮮花餅就很滿足了
沒想到現在居然有機會能親自動手做鮮花餅
還能吃到雲南特色下午茶
想想都覺得興奮
想要學做鮮花餅的請戳小妹二維碼報名
位置有限，報完即止
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（圖片來自網絡）
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