藜麥蔬菜色拉 Quinoa Vegetable Salad

2021-02-12 蜂鳥健康TheHummingBird

English Text is further down.

綠葉色拉的新鮮味道和濃鬱營養配上你最喜歡的水果和蔬菜以及美妙的調料是人間美食,但還有數百種其他方法可以製作美味可口的色拉,以下菜譜就是一個選擇,豐盛、有趣、多彩,每次可以更換任何組合的蔬菜、香料和香草,或一直堅持你的最愛。可以將藜麥換成另一種無麩質穀物諸如小米或糙米,或者如果對穀物過敏,可以完全去除穀物,而用花菜米飯替代(請見「花菜飯」關於更多細節)。這道色拉很棒,也可以加在菠菜、長葉生菜、奶油生菜等之上。2.冷卻後,將上述其他成分切碎,然後再加入冷卻後藜麥,根據需要品嘗並調整調味料和風味。3.如果喜歡溫暖的色拉,可以將生蔬菜和其他食材加入剛煮熟的藜麥,攪拌後立即食用。

Quinoa Vegetable Salad

It's hard to beat the fresh flavor and dense nutrition of a leafy green salad piled high with your favorite fruits and vegetables and a fantastic dressing. But there's hundreds of other ways to create delicious, beautiful salads.

 

Today I have one more recipe you can add to your salad repertoire. It's hearty, fun, colorful and versatile. You can chop and change the vegetables, spices and herbs in almost any combination each time or stick to your favorites. You can switch the quinoa for another gluten free grain of choice like millet or brown rice, or leave it out entirely if you're sensitive to grains or healing, and instead use raw cauliflower processed in a food processor until it resembles rice.

 

This salad is wonderful alone or served on top of baby spinach, romaine, butter leaf lettuce or mache. 

 

Quinoa Vegetable Salad

 

Ingredients:

 

• 2 cups dry quinoa

• 3 tomatoes, chopped

• 1 yellow bell pepper, chopped

• 1 red bell pepper, chopped

• 1 orange bell pepper, chopped

• 1 medium cucumber, chopped

• 1/4 jalapeño, finely chopped (or more as desired)

• 3 cloves garlic, minced

• 1 tsp fresh thyme 

• juice of 1 lemon

• 1 tsp lemon zest

• 1 tsp ground cumin

• sea salt and pepper to taste

 

 

Directions:

1.  Cook the quinoa according to the instructions on the package. Set aside to cool.

2. Once cool, chop the other ingredients and toss with the cooled quinoa. Taste and adjust seasonings and flavor as desired.

3. If you prefer a warm salad you can stir the raw vegetables and other ingredients through the quinoa when it is just cooked and eat it right away.

 

願天下人健康、平安、健康。

 

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要了解更多相關信息,請見以下六本書詳細關於現代各項慢性疾病的解說:



第三本書 關於甲狀腺


第四本中文版尚未出版

第五本 關於西芹汁是如何能夠療愈兩百多種病症的。

第六本書關於如何淨化療愈的更多細節,今年五月出版英文版。

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