【鮮蔬炒四季豆】
食材以及調味料的準備：四季豆，粟米芯，紅蘿蔔，白玉菇，蠔油。
烹飪做法：
1，四季豆，粟米芯同白玉菇洗淨切斷；紅蘿蔔切絲；
2，熱鍋倒油，先加入紅蘿蔔絲同粟米芯炒至7成熟，加入四季豆炒勻，再加入白玉菇炒勻，最後加入蠔油炒勻即可。
【臘肉炒荷蘭豆】
食材以及調味料的準備：荷蘭豆，臘肉，口蘑，蒜片，鹽，蠔油，生抽。
烹飪做法：
1、荷蘭豆焯水備用，口蘑切片焯水備用，臘肉切片，蒜片。
2、起鍋燒油，放蒜片爆香，下荷蘭豆口蘑，臘肉翻炒，下鹽少許，蠔油，生抽提鮮，翻炒均勻出鍋。
這樣一份味道鹹鮮蒜香的臘肉炒荷蘭豆就做好啦。
【蔥燒海參】
食材以及調味料的準備：海參，小蔥一把，西蘭花，蠔油，醬油，糖，料酒，澱粉。
烹飪做法：
1、海參提前泡發好。
2、準備醬汁，在碗裡倒入蠔油，醬油，糖，料酒，水，攪拌均勻，再準備一個小碗加入澱粉，加入水。
3、熱鍋放油，加入一把蔥，開中火，炒到蔥油微微發黑，蔥味明顯之後，加入海參翻炒均勻，然後倒入醬汁，待醬汁煮開後轉中小火，稍做熬煮。
4、待醬汁有些收汁後，慢慢加入澱粉水，看醬汁明顯變濃稠後，關火。
5、另開一個爐子燒水，在水裡加入鹽，油，水開後加入西蘭花，待水重新回滾後煮一分鐘，將西蘭花撈起擺盤，然後把事先煮好的海參放入盤子中即可。