哈嘍大家好，我是佳佳！夏天到了天氣特別熱，很多人就都偏愛一些清淡點的飲食，今天佳佳給大家分享一道自已特別喜歡的豆芽炒粉條的做法，清淡美味，下面就來看看這道菜的製作方法和步驟吧。
豆芽炒粉條
主料：
瘦肉、綠豆芽、粉條
配菜：
蔥、蒜、紅辣椒
配料：
鹽、雞粉、花椒粉、老抽、蠔油、料酒
做法：
1.瘦肉洗淨切絲，綠豆芽洗淨，粉條提前泡發2小時，蔥切蔥花，蒜切末，紅辣椒切絲備用。
2.鍋中燒半碗水，倒一點老抽提色，放入粉條煮至透明撈出待用。
3.起鍋燒油，油熱後下入肉絲炒至變色烹入料酒，接著放入蔥花蒜末幹辣椒炒出香味後，倒入洗好的綠豆芽繼續翻炒，待豆芽斷生後加入韭菜和辣椒絲，然後轉小火放入鹽、雞粉、花椒粉、蠔油調味，大火翻炒至韭菜斷生關火盛盤即可。
好了，這樣一道清淡爽口，非常適合夏天吃的家常小炒就做好了，是不是特別的簡單，裡邊的粉條是小孩子們的最愛哦，趕緊嘗試著自已做一下吧！
小貼士：
1.豆芽非常容易出水，所以要炒至斷生後再加入鹽調味。
2.韭菜要在最後放，否則炒老了就不好吃了。
3.粉條要提前煮好再放節省時間，因為豆芽不易炒得過久，否則口感上就不脆了。