「辣椒醬不香了?」那辣椒又是哪裡來的呢?

2020-12-21 英雄史書

最近,騰訊和老乾媽鬧了一出「辣椒不香了」的事件。

但是沒想到竟然是一場烏龍鬧劇,根本原因竟然是有人冒充老乾媽公司的人私刻公章?

實在是沒想到。

不過,這辣椒到底是怎麼來到貴州,

怎麼變成現在的老乾媽辣醬的呢?

這還要從那個叫做哥倫布的男人說起。

正是他發現了美洲大陸,

而辣椒正是一種原產自美洲大陸的作物。

在墨西哥和哥倫比亞一帶生長的辣椒,

最初作為觀賞植物在葡萄牙人手中,

帶入到了中國。

不過很快,

中國人發現了這種觀賞作物,

除了藥用,還可以食用的特性。

中國現存最早的食用辣椒記載,是在康熙六十年(1721年),叫《思州府志》:「海椒,俗名辣火,土苗用以代鹽」。

而思州,就是現在的貴州。

而後,中國人吃辣便一發不可收拾。

很大程度上,吃辣並不是為了好吃,

而是為了「代鹽」。

中國古代在官僚控制下的官鹽價格昂貴,

所以貧苦百姓不得不用這種東西作為「代鹽」。

於是,到雍正時期,大規模的辣椒種植業就成為了普遍的存在。

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