懶人最愛的空氣炸鍋熱門食譜,強烈安利給打工人和廚房小白

2021-12-24 sanhoya生活家廚電

空氣炸鍋最近頻繁出現在網絡媒體，如果你經常在各種社交軟體上看美食、學菜譜，你會發現一個非常火的標籤，被定義為新一代廚房神器——空氣炸鍋被刷屏N次，號稱：無油煙烘烤神器，讓無數廚房小白讚不絕口，輕輕鬆鬆就可以做出更省時更健康低脂的大餐。

   家裡的鍋、碗、瓢、盆都嫉妒瘋了，陪伴人類幾百年，都沒有受到過這樣的重視，從最基礎的炸薯條、炸雞翅、炸火腿，現在已經內卷到「萬物皆可空氣炸」，今天就給大家奉上近期DIY過的空氣炸鍋美食...

空氣炸鍋香酥牛肉餅

配方用料如下

食材:250g麵粉

調料：和面配料：2g鹽、1g鹼粉、150g溫水、少許油，肉餡:牛肉、生薑、花椒水、胡椒粉、香油、鹽

配件：高架、烘焙紙

烘烤時間：20分鐘，170度 

做法步驟：

1、把和面配料混合攪拌均勻，揉成光滑麵團，靜置十分鐘，把面搓成大小一樣的等份，表面刷一層薄油，蓋上保護膜醒發1小時，趁這時間來調個肉餡，把牛肉剁碎，加入調料，順時針攪拌均勻即可。

2、醒好的面擀開，塗上油酥，包入肉餡，邊拉伸邊卷，這樣做出來的牛肉餅層次特別豐富。

3、把做好的生胚均勻擺在烘焙紙上，高架烘烤，無油炸更低脂，還不用擔心上火，調好時間只需20分鐘就可以了，這真的是超級簡單的好做，而且還不用浪費太多油來炸，烤出來的牛肉餅超級酥脆，吃起來滿嘴留香，強烈推薦一定要試下，學會做了再也不用出門買了，呵呵！!!

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