海南省簡稱「瓊」，省會海口市。是中國的經濟特區、自由貿易試驗區。地處中國華南地區，北以瓊州海峽與廣東劃界，西臨北部灣與廣西、越南相對，東瀕南海與臺灣對望，東南和南部在南海與菲律賓、汶萊、馬來西亞為鄰。海南省陸地總面積3.54萬平方公裡，其中海南島3.39萬平方公裡，海域面積約200萬平方公裡。海南是我國著名的旅遊城市和自由貿易試驗區的重點先行區域。
海南島輪廓形似一個橢圓形大雪梨，地勢四周低平，中間高聳，呈穹隆山地形，以五指山、鸚哥嶺為隆起核心，向外圍逐級下降，由山地、丘陵、臺地、平原等地貌構成。海南屬熱帶海洋性季風氣候，全年暖熱，雨量充沛。海南物產豐富，風景美麗，對於吃貨來說海南特色小吃有：陵水酸粉 「港門粉」產於三亞市港門地區，「曲口海鮮」產於東寨港，「石山羊」產地海口市瓊山區羊山地區，「臨高乳豬」產地臨高，「陵水酸粉」產於陵水縣椰林鎮安馬村，「海南粉」產地海口市靈山鎮，「抱羅粉」產地文昌抱羅鎮，「後安粉」產地萬寧後安鎮，「清補涼」、竹筒飯、椰子飯等。
海南是一個滿足你對山、海、天所有幻想的地方。更重要的是，它還有讓你回味無窮的美食特產。俗話說愛上一座城市，是從這座城市的美味開始。 那麼，來海南旅遊應該帶走那些特產呢？ 實驗貓為了滿足各位吃貨的味蕾諮詢本地人士專門整理出海南旅遊必帶8種特產。來海南旅遊，海南特產，你買對了嗎？
1、福山咖啡
福山咖啡是海南省澄邁縣福山鎮特產，中國國家地理標誌產品。
澄邁縣福山鎮是海南最早種植咖啡的地方，經過半個多世紀的發展，福山咖啡文化遊已成為澄邁旅遊一個新的增長點，日益呈現出多樣化發展的咖啡館業，又為福山經濟增添了新的名片。2009年11月16日，原國家質檢總局批准對「福山咖啡」實施地理標誌產品保護。
福山咖啡特點：咖啡樹屬於茜草科，多年生常綠小喬木，中粒種咖啡，屬羅伯斯特種咖啡在福山氣候環境和人工技術條件下的變異和馴化。 福山咖啡顆粒飽滿均勻，圓滑光潔、色澤光亮，聞起來美味香醇。成熟呈深紅色。脫皮的咖啡豆圓滑光潔、品質優良。以精選福山咖啡豆為原料，合理配比、精工特製。呈深褐色，濃鬱芳香，味道微苦，餘香綿長。
澄邁縣福山鎮是海南最早種植咖啡的地方，20世紀中葉，福山咖啡暢銷全國許多大城市和東南亞一帶。福山咖啡以香醇濃鬱、綿柔順滑而聞名，其咖啡因含量僅為1.12%，符合健康型咖啡標準3%以下而聞名。 至今當地農民還保留著以傳統手工炒制咖啡的方法，許多老年人仍在家裡自己煮咖啡飲用，福山鎮上的許多的小茶館現在都經營咖啡，街頭總是滿街飄香咖啡味，來鎮上趕集的農民也喜歡飲上一杯香濃四溢的咖啡奶。
2、椰子食品
海南到處有椰樹，椰樹渾身都是寶！智慧的海南人用椰子來製作各種美食，如：椰子飯、椰子糖、椰子脆片、椰子粉、椰子汁、椰角、椰球、椰子糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。這也是海南特產中，最普遍也是最受歡迎的特產。知名的海南椰子食品品牌有春光牌、南國牌。
海南南國食品實業有限公司是一家以生產經營海南特色食品為主導方向的海南本土企業。 「南國」牌系列產品以天然健康的品質、上佳的口感、精美包裝和一流服務贏得消費者和社會各界的一致好評。並獲得「海南省名牌產品」、「海南省著名商標」、「博鰲國際旅遊論壇唯一指定旅遊食品」和「中國馳名商標」等榮譽，是海南省唯一的「上海世博會特許生產商、特許零售商」。
春光食品有限公司坐落在椰果飄香的中國椰子之鄉---海南省文昌市東郊椰林，主營健康休閒食品的生產和銷售，公司產品共有9大系列200多個品項 。為迎接國際旅遊島的建設，提升旅遊購物平臺，春光食品還投巨資設立瓊海、三亞兩個集椰子加工觀光為一體的海南特產旅遊購物基地。 2018年9月9日，由春光集團斥資2.3億元打造的中國首座以椰子為主題的觀光工廠春光椰子王國在文昌龍樓正式開園。
3、山蘭酒
山蘭酒是海南特色酒類，黎族採用所居山區一種旱糯稻（山蘭稻米）釀製而得名。並採用了當地山中特有的植物，運用傳統自然發酵的辦法製成。對於黎族來說，山蘭酒就像國外的香檳一樣，一般逢貴客來臨或重大節慶才拿出來痛飲。
山蘭酒是黎族的「茅臺」，海南人稱之為「biang」。檳榔酒，以優質檳榔、山蘭糯及人參等多味名貴中藥、優質礦泉水釀製而成。地瓜酒，是以地瓜為原料，是農戶自己加工釀造的酒。山蘭酒二：
一是將山蘭米蒸熟揉散成粒，再用黎山特定植物和米粉製成的「球餅」碾至粉狀摻入其中，裝進壇裡。一日後取少量冷水沁入並封口，埋到芭蕉樹下自然成酒，一年後呈黃褐色，數載則顯紅色甚至黑色。另一種是將蒸熟的山蘭米和碾碎的「球餅」混合放置在墊滿芭蕉葉的錐形竹筐中，上面也用芭蕉葉封蓋。三天後，朝下的竹筐尖部開始往筐下的陶罐裡滴出漿水，這就是山蘭純液，呈乳白色。山蘭酒根據存放的時間長短味道而不同，剛釀好的酒存放十天左右時是甜的，這時也是黎族人通常叫「BIANG」的酒。這種「BIANG」是大多數人特別喜愛的，甜而微辣、辣而不燥，如果是放在封閉的容器內久了，開壇時真如香檳開瓶時，會發出響聲。據說。黎家婦女生孩子之後，都要喝此酒用以滋補養身，去溼防病。隨著時間久了，「BIANG」的甜味慢慢消失，酒的香味漸濃，埋入地下一年後酒呈黃褐色，數載則顯紅色甚至黑色，此時成真正的山蘭酒。
4、海南胡椒
海南胡椒又名昧履支、披壘、坡窪熱等，原產東南亞，現廣植於熱帶地區，是世界上著名的調味香料。胡椒這一綠色食品，它的食用價值還是藥用價值都得到全世界各國人民的認可。海南省地溫熱帶，陽光充足，雨量充沛，地質肥沃，現今已成為海南廣大農民極為重要的農業經濟來源。
白胡椒與黑胡椒的區別：黑胡椒： 黑胡椒粒是無需經侵泡去皮，直接把採摘的胡椒果暴曬3-4天，即成為黑胡椒。胡椒粉是經曬乾的胡椒顆粒研磨而成。白胡椒：白胡椒粒是通過把採摘的胡椒果裝袋進行流動水侵泡去皮，衝洗，暴曬，一般暴曬3天即可裝袋入庫，暴曬水分越幹，胡椒粒庫存時間越長。
胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；氣味能增進食慾，有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒的功效。 胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚；白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
海南盛產胡椒，分黑白兩種，又分胡椒粒和加工好的胡椒粉。白胡椒其實就失去了殼並經過碾磨成粉的黑胡椒，自然沒去皮的胡椒就是黑胡椒了，黑胡椒一般藥用或者燉煮用。海南人燉豬肚、炒牛肉都會放胡椒，那味道真是很醇香呀！
5、黃燈籠辣椒醬
黃燈籠辣椒醬屬於海南省的傳統調味品，一般人到了海南都會帶一些黃燈籠辣椒醬回去，鮮辣一絕，而且好吃不上火，辣而不嗆。 黃辣椒，產於海南南部，呈燈籠型，色澤鮮黃，外觀漂亮，也叫燈籠椒。經測試，黃辣椒的辣度達十五萬辣度單位，別稱辣椒王。且各種營養成分含量大大超過其他辣椒，特別是人體必需的磷、鈣、鐵，各種胺基酸含量尤為豐富，蛋白質、纖維素含量亦較高。除可幫助消化、增進食慾外，並有壯胃健脾、助於減肥、促進血液循環、防治傷風感冒等功效。而黃燈籠辣椒製作的辣椒醬也是遠銷海內外，在東南亞更是深受好評。
黃辣椒的辣度達十五萬辣度單位，別稱辣椒王。且各種營養成分含量大大超過其他辣椒，特別是人體必需的磷、鈣、鐵，各種胺基酸含量尤為豐富，蛋白質、纖維素含量也較高。黃燈籠辣椒製作的辣椒醬鮮辣一絕，好吃不上火，辣而不嗆，遠銷海內外，在東南亞更是深受好評。知名辣椒醬有春光牌和南國牌。
6、苦丁茶
苦丁茶中含有苦丁皂甙、胺基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。成品茶清香有苦味、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有「保健茶」、「美容茶」、「減肥茶」、「降壓茶」、「益壽茶」等美稱。
苦丁茶能夠增強人體免疫力 苦丁茶能雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能。能夠明顯降低高脂血症患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效。還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖症、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎症等有明顯的防治作用。 用其煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。 常年飲用可以保健身體、延年益壽，被譽為「長壽茶」、「美容茶」，是一種純天然多功能保健珍品。
海南特色茶類：海南的茶除了傳統的紅茶、綠茶外還有水滿茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶和檳榔果茶等。鷓鴣茶葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。檳榔果茶是採用海南的檳榔和名茶為原料而生產的天然保健飲料。
7、珊瑚盆景
海南珊瑚，向來都是最受遊客喜愛的海南特色藝術品之一。小編也跟很多人一樣，之前一直以為珊瑚是一種植物，但是實際上珊瑚既非植物亦非礦物，而是一種海洋生物——珊瑚蟲的遺骸集結而成的化石。珊瑚蟲是一種生活於熱帶海域裡的腔腸動物，在海中天然長成。
珊瑚盆景是海中奇葩，產於熱帶海洋，人稱「海石花」。它是由無數珊瑚蟲（一種生活於熱帶海域裡的腔腸動物）的遺骸集結而成都市的化石。這些「海底奇花」再經過工匠們的加工，配上貝殼海柳和精緻的底盤，便成為雅俗共賞的、各種各樣的珊瑚盆景。
海南珊瑚一直是受遊客喜愛的海南特色藝術品之一，以往來海南的觀光客，費盡辛苦也要帶回去幾盆。但這種愛美之心形成的市場需求卻客觀上起到了很大的負面作用，促使一些人對珍希的珊瑚資源大挖特掘，使這種上百年甚至幾世紀才能生成一株的「美麗之花」銳減。為了避免美麗在南海消逝，當前海南省政府已經對珊瑚啟動應急保護措施，限制對珊瑚的採挖與運輸。
8、海口火山石斛
海口火山石斛，依託其他地區無法複製的火山熔巖地貌，打造石斛獨特火山品種和藥用特性。石斛鹼含量高達0.6以上，其有效成分高於國家藥典標準1.5倍，書寫「北有霍山，南有火山」的石斛業界奇蹟。
海口火山石斛的獨特地理標誌，使其擁有獨屬於自己的火山特性。 1、海南島火山種植，空氣中負氧離子含量極高，給石斛最純淨的生長環境。 2、熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫24℃左右，讓石斛全年溫暖生長。 3、最佳黃金生長帶北緯19—20度空間生長，地道珍貴南藥。 4、萬年火山石種植，富含硒、鈉、鎂、鋁、矽、鈣、鐵等數十種礦物質和微量元素，檢測皆達國家一級農業種質標準，天然蜂窩多孔，是菌膠團最佳的生長環境。
石斛自古是我國名貴中藥，其性寒、味甘、淡、微鹹，俗稱「藥黃金」。多生長在人跡罕至的懸崖峭壁背陰處的石縫裡，根不入土，終年飽受雲霧雨露的滋潤，受天地之靈氣，取日月之精華。因極高的藥用價值和奇特的生長特性，石斛在民間素有「救命仙草」的美譽，古代名醫藥典多有讚譽，將其視為養生之上品。
經科學檢測，海口火山石斛富含石斛鹼、石斛次鹼、羥基石斛鹼……其石斛鹼含量高達0.6以上，其有效成分高於國家藥典標準1.5倍，具有免疫調節、延緩衰老作用。適用於煙、酒、夜生活過度、易疲勞以及患糖尿病、腫瘤、心血管、胃肝病等免疫功能低下者，能改善人體的免疫功能，促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化;長期適量服用，能使體制增強，提高人體對各種疾病的抵抗能力。
此外，還有益胃生津，養陰清熱的功效作用。臨床用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱、胃病、乾嘔、舌光少苔。具有增強免疫、強陰益精、生津養胃、潤肺止咳、滋陰清熱、生津止渴、用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調節血脂、降血糖等。對心腦血管、消化系統和呼吸系統、眼科等有特殊功效。
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