經歷了好幾個「打電話定位只能被安排在5點前和10點後/ 堵在車流中一動不動2小時/ 被安排在離廁所最近的小角落的小桌子/ 菜單上只有1288不含酒水的雙人套餐一種選擇/ 稍微多問幾個問題服務生就一副愛吃不吃不吃滾蛋的樣子/ 吃完飯根本打不到車回家」的情人節以後，我和自己進行了一次靈魂對話：這樣過情人節真的浪漫嗎？為什麼要讓別人告訴你怎麼慶祝情人節才是正確的？
悟出了這個宇宙真理之後，我的情人節都是在家裡安靜度過的，做一個簡單的meal，開一支好喝的紅酒，less fuzzy，愛情也無非就是平靜生活的一個部分而已（當然你也可以大肆慶祝，你開心就好）。
需要的材料：
第戎芥末 2勺
蜂蜜 兩勺
土豆（我喜歡用迷你土豆，你用大土豆也可以）
雞腿兩隻
迷迭香一小支
黃油一小塊
檸檬一個（圖片裡忘了放）
鹽和胡椒
橄欖油
先把土豆切成bite size小塊（我喜歡不削皮，連著土豆皮烤的口感很不錯）放進冷水中，開大火煮，煮至沸騰後，再煮五分鐘
在煮土豆的同時，把蜂蜜，芥末，切碎的迷迭香，鹽，胡椒和一點檸檬汁攪勻
土豆沸騰五分鐘後，瀝乾，立刻加入黃油，一撮鹽和胡椒。趁著熱氣把黃油融化，讓每一塊土豆都沾上黃油，放入烤盤打底
雞腿洗淨，用廚房紙擦乾，放在土豆上，塗上之前做好的蜂蜜芥末醬，淋上橄欖油
進烤箱，180度，30-40分鐘（30分鐘後要觀察一下雞皮的顏色，如果顏色已經成焦黃色，那就可以出烤箱了），烤好以後擠上更多的檸檬汁，可以裝飾一些檸檬和綠葉做garnish
拌一個沙拉做side dish，畢竟人類一定要多吃蔬菜
開酒
Bon Appetit
別忘了烤盤裡的汁水，有檸檬蜂蜜芥末黃油橄欖油雞汁，澆在雞肉和土豆上，大幅度提升風味
最後如果你有麵包，也不防浸在醬汁裡，吸飽了以後吃，又罪惡又滿足
手模吃完以後情不自禁地誇了我一句：「你真的很會做雞」。我聽了不知是喜是憂，一瞬間內心有一點複雜。
最後，如果今年的你沒有情人可以一起慶祝，那又有什麼關係，現在是2018年，一個「沒有另一半也可以過得很好，甚至更好」的時代，為自己下廚，treat yourself and just be happy。
總之，這是一個「不扎堆過節給自己找不痛快」的食譜。