酒文化在中國的歷史上可謂是源遠流長，幾乎貫穿了整個歷史朝代。在現在社會交往上更是一種很重要的工具。那麼，關於一些人一喝酒就臉紅是什麼原因呢?接下來小編就來給大家普及一些關於喝酒的科學知識。
喝酒臉紅是怎麼回事
1、面部皮膚變紅的原因是皮下組織的血管擴張造成的，原因主要是由於乙醛作用引起的，有關權威機構將此類現象稱為「飲酒性面紅」。
乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而 臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。而喝酒臉紅的人能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 。另外還有一種酶--乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，所以會出現面如關公的情況。
2、有學者認為是面部血管的過敏反應。少數飲酒性面紅的患者在乙醇吸收5～10分鐘內，面部感到灼熱，同時面部或全身皮膚出現潮紅、搏動性頭痛、呼 吸困難、噁心、嘔吐 、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等症狀，這時人們就認為是喝醉了，醫學上叫作「乙醛症候群」，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水 平升高之故。
3、人體臉部的細血管分布的很密集，而且臉部皮膚較薄，所以乙醛使血管擴張的效果很明顯。另外，有些人的手掌變紅是和臉同步的，原因也是手掌皮膚透明，血管豐富。
那麼，對於喝酒就臉紅的人有什麼注意的嗎?
1、不要空腹飲酒
喝酒容易臉紅的人要注意，千萬不要空腹喝酒，因為這個時候人體對酒精的吸收非常快，因此很容易就喝醉。不僅僅如此，空腹喝酒的話對胃腸道的危害是非常大的，而且還有可能會誘發胃出血、胃潰瘍等情況。最好的方法便是在喝酒之前先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要在空腹的情況下喝酒，這是保證不臉紅以及不喝醉的妙招，因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2、在喝酒的時候，千萬不要以為在酒精中兌一些可樂、汽水來降低酒精的濃度，對人體的傷害就會減少
其實剛剛相反，在酒精中放入這些飲料，反而會促進身體對酒精的吸收，不但更容易喝醉而且還嚴重的危害到身體健康。因此在喝酒臉紅怎麼辦這方面的問題中，千萬不要自作聰明的放入任何的飲料。
3、酒前喝湯
在喝酒前，很多喝酒臉紅的人都會選擇先喝一些熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，對身體有著很好的保健作用。而且在喝酒後也應該適量的喝些魚湯，因為它還具有很好的解酒功效。
4、綠葉蔬菜
在喝酒臉紅怎麼辦的問題上，綠葉蔬菜是絕對不能少的。酒精對肝臟的傷害是最大的，因此為了保護肝臟的健康，在喝酒前應該儘量的多吃一些綠葉蔬菜，這些食物中所含有的抗氧化劑以及維生素可以很好的保護肝臟健康。而且在喝酒期間也應該多吃蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。
5、喝酒宜慢不宜快
在喝酒的時候速度是關鍵，飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。也就是說酒喝的越快，乙醇濃度就升的越高，並且很快就會出現醉酒的狀態。但如果能夠慢慢的飲用，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少不易喝醉。
6、甜點加水果
有經驗的喝酒人都知道，對付喝酒臉紅怎麼辦的問題，就應該多一些甜點以及水果。無論是在喝酒前還是喝酒後，都應該多吃甜點心以及水果，這樣就能讓你始終保持不醉的狀態了。俗話說「酒後吃甜柿子，酒味會消失」，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
總之，在對付喝酒臉紅怎麼辦的問題時，還要注意一點，那就是一定要根據自身的情況去喝酒。千萬不要逞強過量的喝酒，以免造成胃出血等嚴重的後果。喝酒是一雙刃劍，有利於活躍氣氛，但是多了，就會傷身、誤事，所以對於酒要適可而止。最好不要貪杯，更不能酗酒。酒後不要開車。