玉米甜甜的口感，大家都非常喜歡吃，並且玉米的營養物質非常豐富，玉米中還含有大量的礦物質鎂 ，具有明顯的防癌效果，但是玉米再好也是有食用禁忌的，你都知道有哪些禁忌呢？
1、在食用玉米的前，要檢查玉米是否變質，因為變質的玉米可致癌，玉米容易被一種強致癌物，黃麴黴菌汙染，所以玉米要保存在乾燥、通風的地方，黴爛、變質的都是不可以食用的
2、玉米好吃，但是吃玉米的時候，不可以狼吞虎咽，我們吃玉米的時候，要嚼爛後才吞食，這樣有助於消化，並且腹瀉、胃塞脹滿的患者不可多吃。
3、食用玉米的時候，要注意，不可與田螺一起食用的，玉米和田螺是相剋的，兩者一起食用會引起食物中毒，嚴重會致命的
所以我們以上幾點幾點要注意了，但是也不是什麼都不能吃的
能夠降低便秘和大腸癌的發生率，因為玉米作為一種粗糧，其中含有豐富的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動、促進排便，同時能夠減少腸道有害物質與腸黏膜接觸的面積和時間，有很好的預防便秘、降低大腸癌發生率的好處