上海散步地圖 | vol.8

LIFE IN SHANGHAI

與你們一起的，上海私人散步地圖。

《小日子》雜誌在第100期「我們喜歡吃早餐」的卷首語裡寫道「有人說我們無聊，也有人說我們很廢，這都無所謂，我們在第一期就回答過了，生活的小事都是重要的大事。從睜開眼的早餐，到你過生活的方式，你的餐具、你烹飪的方式、 你房間長得樣子、你的午餐、你的晚餐、你看待自己生活的角度.你過的日子，是你心中喜歡的日子嗎？還是別人眼中期待的樣子？生活是一門值得讀了又讀的學問。」所以，大家會每天都好好吃早餐嗎？在忙碌的日常生活中，三四覺得能每天都堅持好好吃早餐，是一件說起來好像挺簡單但其實很難做到的事情哦。2021年的第一期，想和你們分享陪伴了我們無數個早晨的麵包醬們！早晨安靜的時光，伴著咖啡香和麥香，是太值得珍惜的一段時光。新的一年，大家也要好好吃早餐呀！

散步地圖 vol.8

七年前，從永康路第一家店開始，專注於法式傳統麵包的PAIN CHAUD陸陸續續地也開了好幾家分店。偶爾也會和朋友約在建國西路店，不過久光開了分店以後，這裡變成了每周的必到之處。

相比酥皮類的原味可頌、巧克力可頌，更經常買的是小紅酒無花果、法棍、培根彩椒小麵包等有一點嚼勁的小麵包。小小一個，不大不小，是一些一想到明天的早餐就可以早起的存在！

除了麵包，PAIN CHAUD的各種小甜點和冰淇淋也非常美味，開心果泡芙濃鬱的奶油堅果香氣夾著開心果粒，是每次聚會都想買一點，和大家一起分享的甜蜜。而用西西里島開心果醬製作而成的開心果冰淇淋和焦糖海鹽冰淇淋，也是不輸給任何一家冰淇淋店呢。

小紅酒無花果

紅酒味和無花果味都被很好的表達出來，還原了食物本身的香氣和味道。

滿滿的葡萄乾和堅果，非常有飽腹感，但牙口不好的人不太推薦。

巧克力可頌

一層一層柔軟又蓬鬆的酥皮，夾著巧克力，吃完內心在起舞。貝果，被某位朋友稱作漢堡包的妹妹，本人對它迷之熱愛。而FASCINO正是一家擁有二十多種貝果的麵包店。
雖說貝果應該是一種低脂、低膽固醇和低發酵的麵包，但你聽聽這家店的貝果名：乳酪貝果、紅豆櫻花貝果、三重芝士貝果，怎麼可能不胖嘛，但架不住好吃。相比於傳統的貝果，這家改良的較軟一些，經常買的幾款還是原味、乳酪、芝麻和燕麥貝果。

貝果以外，它家的海鹽奶油卷、海鹽咖啡手指泡芙和巧克力手指泡芙也都是值得嘗試的單品，下午茶的不錯選擇。

嘟米奶油餐包

大概是個夾著黃油的假菠蘿包，但我想在裡面夾紅豆餡。一點點海鹽的鹹味加上奶香味，表皮微脆，但有一個柔軟陷阱。

乳酪貝果

表面的乳酪碎和內芯的乳酪，可以把一天的卡路裡都獻給它！
03.Salon de Thé de Joël Robuchon

位於外灘十八號一層的Salon de Thé de Joël Robuchon是Joël Robuchon旗下的烘培坊，三樓則是餐廳。因為很少會去外灘，所以這家店的麵包基本都是靠外賣，此處感謝師傅們，為大家傳遞美味的麵包～

它家的蝴蝶酥非常火，需要排隊而且限購，但我本身對蝴蝶酥沒有愛，所以沒有吃過，愛吃蝴蝶酥的朋友們也許可以試試。

麵包確實是都比較在線，不過上次買迷你慄子的時候，裡面的慄子非常幹硬，有點難吃，另一個就比較糯，下面的芝麻很香。最近的新款熱紅酒無花果慄子魯邦，紅酒味加軟糯的慄子很喜歡。

榛子咖啡慄子洛代夫

咖啡味很明顯，很濃，對於愛喝咖啡的人，一定會喜歡。

蔓越莓芝士法棍

沒有什麼美感，初看會感覺怎麼焦焦的，但意外地口感挺特別，偏硬。

Johan PARIS是日本都恩客旗下的品牌，雖說是位於梅龍鎮b1層，但無論是店內面包的擺放還是麵包本身，總是讓人聯想到日本街角一家溫暖的街區麵包店的感覺。

這家法式日本麵包店，有偏歐式的德國酸麵包、法棍和雜糧核桃包等，也有偏日式的卡仕達麵包、抹茶紅豆等。

明太子法棍、迷你明太子奶酪麻薯和起司條回購了無數次，明太子法棍真的一絕。每天5點半還有巨無霸法棍新鮮出爐，可以選擇原味黃油和蒜香黃油，性價比非常高，剛剛出爐的時候真的太香啦。

下午路過La Boulangerie時，總是看到裡面坐滿了客人，享受著精緻而美味的下午茶。這家開在建國西路建業裡，嘉佩樂酒店的法式麵包房，有著上海最正宗，點評榜常居第一的法棍。

找一個陽光明媚的早晨，堂食一份蒜香法棍或可頌，在鬧中取靜的建國西路上，坐上一會兒，是美好一天的完美開始。
蒜香法棍，送來的時候是微微加熱過的，蒜香味和天然酵母的香味，光聞就已經讓人很有食慾啦。杏仁羊角，其實不太像是羊角，倒更像是一個很有滿腹感的pie。碎脆的外皮裹上了一層層的杏仁片，內裡也是非常非常的紮實，微酸的蔓越莓果醬讓層次更豐富了。它家的安曼卷、法棍、可頌也都是招牌，留著下次試一試吧！

提前祝大家新年快樂啦！

我們，下期再見～

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