談到冰水，時下沒有人不喜歡的，尤其是炎炎夏天，很多人都會去買冰涼的飲料、冰水來止渴，一口喝下，暢快無比，您可能品嘗過有名的哈根達斯，但是您聽說過新疆特有的冰鎮飲料嗎？它就是沙朗刀客，在當地百姓心目中，名聲絕不亞於哈根達斯。
沙郎刀客沙朗刀客的原料取決於喀什市東郊的大牙朗水庫，全面封冰，它是在嚴冬時採集河面結成的冰塊。將其放入地下冰窖內儲存,到次年夏天也不溶化。記得小時候炎熱的夏天，大家都會到大街上去買沙朗刀克，它是夏天解暑必備的飲品，其製作方法是,用冰鑿"斬"下半碗碎冰,用淨水衝洗幾遍後,加幾勺酸奶,放少許蜂蜜,用木勺攪攪,然後像雜耍似的把碗中的刨冰高高揚起使其和酸奶充分融在一起。再接回碗中。
「沙郎刀客」選用上等的馬奶、牛奶、羊奶，放在懸空且通風的木板上，經過微發酵，當奶皮顯現淡黃色，乳香微酸，就可食用了；，經過窖貯，晶瑩透亮，甘甜冰涼；再選用當地豐富的沙棗花蜜入味，那滋味，別提有多帶勁了。
「沙郎刀客」是一種特產飲料。主要成分是冰、蜂蜜、牛奶。在我們大疆南北都有賣的。它沒有冰激凌那樣油膩，入口清爽甘甜，酸甜可口，也沒有哈根達斯那樣的昂貴，價位低，口感好。試問解暑解渴冷飲哪個好，喀什沙朗刀克好飲品。我們喀什人夏天都很喜歡喝它。