做飯真的很麻煩。
我算是喜歡下廚的了，也經常懶得動手，對，就是懶。有一次兒子說要去餐廳吃牛排，但是帶小孩出門更麻煩，直接打開永輝生活App下一單拉倒，來一盒醃製好的牛排，30分鐘送上門，全程3分鐘煎好上桌開吃！
懶癌發作的時候，就是這麼投機取巧——懶人牛排↓↓↓
選購超市醃製好的小米龍，開封即煎。
六成熱鍋，放入牛排，煎15秒，翻面再煎15秒。
反覆翻幾次煎1分鐘左右，直到兩面微焦即可出鍋。
醃好的牛肉同樣衛生健康，煎起來更加便捷。關鍵是，超市醃製的配料比家裡的要豐富，所以這樣煎出來的牛排一點也不差，5分鐘就可以吃上一盤美味的牛排。
如果喜歡動手，也可以買一塊牛肉自己烹製——家常牛排↓↓↓
家常牛排
澳洲眼肉1塊牛油或黃油30克洋蔥半個蘑菇、蒜瓣各3個西紅柿、西蘭花2個/朵番茄醬15克紅酒50克麵粉少許精選澳洲牛排，選取眼肉部位，用廚房紙吸乾血水。
撒上適量鹽和黑胡椒，用手輕輕按摩，醃製30分鐘備用。
西紅柿頂部切十字刀，沸水中燙至表皮脫落，切碎備用。
洋蔥切丁、大蒜切末，蘑菇切片備用。五成熱鍋加黃油，炒香洋蔥和大蒜。
加西紅柿繼續翻炒，然後加番茄醬和少量清水（或高湯）炒至成糊。然後加紅酒繼續熬煮，用粉篩均勻撒入麵粉，勺子快速攪拌，形成細膩的醬糊。
乾鍋燒6成熱，加牛油，放入牛排煎10秒鐘，然後再加一塊黃油。如果家中沒有牛油或黃油，可用食用油替代，只是香味和口感略差。簡單說，煎牛排用油，牛油最佳、黃油次之、普通食用油第三。
翻面繼續煎，然後用勺子盛起油水不斷澆到牛排上。
牛排幾成熟可根據個人喜好決定，此外，牛排會因肉的部位、厚薄程度煎的時間有所不同。
家常牛排
雖無餐廳的儀式感
卻是最實在的美味生活
澳洲牛肉為什麼不用洗？
▲本段視頻只為拍攝食材視覺效果，牛排可以不用洗
澳洲肉協（MLA）資深顧問龔振華先生專業解釋：
1、牛肉好吃，在於其中含有的肉汁，肉汁含量越飽滿，越juicy，牛肉就越美味，用水衝洗，會導致肉汁的流失，肉色變得慘白，再嫩也沒那麼好吃。
2、特別是對喜歡吃3分熟、5分熟牛排朋友，自來水中的大腸桿菌等細菌可能會對牛肉產生不好的影響，可能會引起拉肚子。
3、自來水公司對蓄水池進行定期消毒，加入含氯、氟的化學藥劑。這樣一來，含化學藥劑的自來水，會殘留在被衝洗過的牛肉中；若是夏天，自來水也會變熱，導致牛肉烹飪效果不理想。
4、永輝超市的澳洲牛肉從澳洲原產地直採，飼養、屠宰過程都有嚴格的標準，並採用全程冷鏈運輸，門店人員也經過了專業的培訓，購買這些牛肉，您大可放心，不必在烹飪前用水衝洗。
品質生活來自品質食材，現如今，好吃僅僅是食材標準之一，更重要的是營養、健康、綠色。
目前福建、背景、上海、浙江等地永輝超市門店均有銷售，具體如下：
特推牛腩、米龍、保樂肩、牛霖、腱子肉等部位，滿足家庭日常的燉煮炒、滷味、火鍋和BBQ，愛吃牛肉的朋友們趕緊去囤肉吧！
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