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秋天了，除了豐收果實，也總會想到「乾燥」一詞。秋天也需要湯湯水水，比如我們的早餐飲品就是不錯的選擇，早餐來一杯熱乎乎的飲品，解決了早餐，又可以補充營養和水分。我的早餐飲品，用這兩種食材磨豆漿，香甜好喝，滋養又護膚，一次不到2元錢。
「要想皮膚好，一日三顆棗」，紅棗成熟了，甘甜味美，女性朋友們喜歡的堅果之一。那麼，問題來了，紅棗是直接生吃還是熟吃更好呢？
紅棗為溫性食物，富含維生素A、維生素C、胺基酸、鈣、鐵等營養物質。有一次，我讓婆婆生吃了紅棗，第二天被醫生訓了，由於當時的她脾胃虛弱，生吃紅棗分泌過多胃酸，引起胃部不適。因此，可以熟吃更佳。不過，生吃，也可以更好保留紅棗的維生素，雖然營養豐富，但也不宜貪嘴哦。
秋天，別總吃核桃和慄子，這兩種食材我家必備，磨豆漿可香甜了。「春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根」，秋天裡各種果實豐收，核桃和慄子也受大家喜愛，而除了紅棗，我家的黃豆也豐收了。黃豆與紅棗，我家四季皆備有，磨一杯紅棗豆漿，香甜好喝，是我的早餐飲品。
紅棗豆漿：紅棗3顆、黃豆1湯匙、清水380Ml；廚具：臻米迷你豆漿機
第1步：紅棗剪下來，去核。紅棗又名棗、幹棗、棗子，剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口軟糯的為優質棗幹；
第2步：黃豆，當季的新鮮黃豆，可以泡發後再用，泡發後的黃豆，出漿率比幹豆子更高一些，也不易傷到機器刀片；黃豆含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等，磨豆漿是簡單也備受歡迎的吃法；
第3步：將黃豆、紅棗加入到臻米破壁機中；破壁機搭配有15ml的量杯，紅棗可加1至3顆，就有香濃甘甜的豆漿；
臻米新款迷你破壁機可以製作果汁、米糊和豆漿，也可自動清洗，容量400ml，合適1至3人，我們家有時候就娘倆在家，或是自己一人早餐，一次一杯紅棗豆漿，都不到2元錢，好喝營養；
第4步：加入清水，清水量低於400ml的水位線即可，如果是一人豆漿，高於最低最位線即可，當然，食材用量也可略減；
第5步：加入清水，加蓋，通電後選擇「豆漿」菜單即可自動完成；完成後倒出紅棗豆漿，可自動清洗，也可拆開清洗，製作簡單、營養豐富的紅棗豆漿，早餐飲品，我選這一杯。
廚房小竅門：幹紅棗是經過脫水製作而成，怕高溫怕潮溼；保存期間可以裝袋冷藏，或放在空氣流通、相對乾燥之處；黃豆可以用密封罐子保存，夏天可入冰箱保存，也可防蟲。
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