小編說：中醫養生有三個主要原則，即「未病觀」，提倡未病先防，其次為「中和觀」，認為「生病起於過用論」，飲食、運動等要有「度」，最重要的就是「天人觀」，注重與大自然和諧與共。《黃帝內經》說「智者之養生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔。」「順時而養」是古人踐行「天人相應」的創舉與智慧，這一點在中醫五運六氣學說中體現得淋漓盡致，要求遵循「必先歲氣，勿伐天和」原則，根據每年不同的運氣特點來防病治病。
2020年庚子歲，金運太過，少陽君火司天，陽明燥金在泉，屬於天刑年，全年氣候變化較大。下半年天氣偏燥熱，從秋分（9月22日）到小雪（11月22日），屬於「五之氣」時段，客氣少陽相火，主氣陽明燥金，火克金，出現了《黃帝內經》中描述的「清化乃抑，畏火臨，暑反至，陽乃化，萬物乃生乃長榮」的氣候、物候特點，很多地方植物花開二度，發病上《黃帝內經》提示「其病溫」，預示可出現一些傳染性疾病，比如在此時間段全國部分地區出現新冠肺炎零散病例。小雪後進入「終之氣」時段，易出現「餘火內格」與「寒氣數舉」並行，氣候雖有些溫燥，但是寒潮會時時來襲，且容易出現霧蒙天氣，容易出現咳喘、皮膚病、胃腸病等，既往有肺系基礎病者，如老慢支、哮喘、肺氣腫等患者尤應注意。下面結合《黃帝內經素問·四氣調神大論》冬季養生要旨談談今冬養生具體措施：
恬淡內守養心氣
中醫養生尤重養心，「心者君主之官，主不明則十二官危」「心動則五臟六腑皆搖」，冬季萬物蕭瑟，人與之相應，加之日光照射減少，褪黑色素分泌增多，人的心情容易低落，今冬若出現「寒氣數舉，則霧霧翳」，陰沉的天氣更易誘發憂鬱消極情緒。故應避免各種不良情緒的幹擾和刺激，管理好自己的心情，如有可能午後陽光下打個盹，享受一份閒情與自得，做到「使志若伏若匿，若有私意，若己有得」，保持一種淡定的心態，不存情慮之激擾，物我兩忘。
順時而為藏腎氣
冬氣之應，養「藏」之道也。《靈樞·邪客篇》說：「人與天地相應也」「腎應冬」，腎的生理特徵與冬日閉藏蟄伏之性相應，並在冬季主導整個機體的生命活動。起居上應做到「早臥晚起，必待日光」，周末休息時可睡個懶覺。運動以散步、八段錦等有氧運動首選，不主張對抗性運動，如冬泳等。散步的方法也有講究，採取快慢交替走，幅度以集中散步時間60分鐘內6000步左右即可。
《素問·六節藏象論》說「腎者，主蜇，封藏之本，精之處也」，人體的陽氣在冬季以「精」的形式藏在命門，以作為來年新一輪氣化運動的原動力，「冬不藏精、春必病溫」，在我國部分地區，有冬季服用膏滋調理的民俗，有條件可以為自己私人訂製一料膏方。
注重五暖禦寒氣
冬季水冰地坼，應「無擾乎陽」「去寒就溫，無洩皮膚」。筆者提出「冬養之道，暖有講究」，應做到「五暖」：即頭暖，出門佩戴一頂合適的帽子、洗澡或不慎觸冒雨露後及時吹乾頭髮；背暖，穿上小背心，愛美的女士配上一條坎肩；腹暖，常以掌心搓熱後順時針、逆時針交替揉腹，以腹部微微發熱或有排氣為度，脾胃虛寒者可以穿一個布兜；腳暖，一雙保暖、合腳的鞋襪必不可少，避免寒從腳生，晚上可浴足（艾葉20克，肉桂10克，煮沸，至溫度40℃左右浴足半小時，睡眠不佳者，可左右交替按揉湧泉穴各50次）；食暖，一方面選擇一些偏溫熱的食物，如羊肉、大蒜、生薑，另外多選燉、煲、煨等易於食材保暖的烹調方式。
氣味和合培正氣
《素問·藏氣法時論》指出「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」，針對今冬燥氣偏勝的運氣特點，《聖濟總錄》載：「宜調陽明之客，以酸補之，以辛瀉之，以苦洩之，歲谷用白，間谷用黍，乃無燥邪之害」，可以選擇一些酸、辛性味的食物。
中醫講究「司歲備物」「食歲谷以全真氣，食間谷以闢虛邪」，所謂歲谷、間谷，是指得「天時之氣」的應時食物。歲谷用白，白色與肺相應，可適當食用堅果杏仁，《本草綱目》說杏仁其用有三「潤肺也，消食積也，散滯氣也」，此外還有銀耳等白色食物可食用。間谷用黍，即黃米，富含蛋白質、碳水化合物、維生素、微量元素，味甘性微寒，有益陰、利肺、利大腸之效，可用黃米煮粥、黃米蒸排骨。
司天方粥保歲氣
粥極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣，冬季食粥又可禦寒保暖。今年歲金太過，肺金過亢，金克木則肝木易受邪，宋代醫家陳無擇根據運氣特點，推薦了「牛膝木瓜湯」一方，抑金扶木，堪為效法。
結合「以酸補之」原則，推薦一款庚子木瓜天麻五味子食療養生粥。選取天麻10克，木瓜50克，五味子20克，粳米適量，天麻、五味子煎水代湯熬粥。五味子，味酸甘，性溫，歸肺、心、腎經，養五臟之氣，李時珍認為「五味子酸或入肝而補腎，辛、苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃」；天麻，味甘性平，歸肝經，具有平肝熄風補益之功；木瓜，味酸，性溫，歸肝、脾經，舒筋活絡和胃，主治肌膚麻木，關節腫痛，還有增免功效。該食療粥可以補肝益肺安五臟。
藥食同源祛邪氣
中醫注重藥食同源，結合性味、功效，推薦食用一些根莖類食物，如山藥、芋艿、白蘿蔔等。
山藥，味甘，性平，歸脾、肺、腎經，可補脾肺腎。山藥可炒黑木耳、燉排骨，或將鐵棍山藥蒸熟佐餐。芋頭，味甘，性平、歸腸、胃經，益胃寬腸、補中益氣、化痰通便。芋頭可與五花肉紅燒或蒸熟佐餐。白蘿蔔，味甘辛，性涼，入肺、胃、大腸經，下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰，《本草綱目》稱「蔬中最有益者」，蘿蔔可以燉排骨或煲牛腩，麥芽糖紅燒白蘿蔔有健脾補虛、生津潤燥之妙。茨菇，味甘、性微涼，歸肝、肺、脾、膀胱經，解毒散結、生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘、瘡毒等有獨特療效，茨菇燒五花肉既能滿足味蕾享受，又可收到食療之功。大蒜，味辛，性溫，入脾、胃、肺經，溫中行滯，解毒殺菌，消炎抗病毒，提高免疫力。老蒜頭剝皮後白醋浸泡至發綠，北方稱之「臘八蒜」，每日3~5瓣佐餐，青蒜可炒豆皮、炒茶幹、炒百葉、炒肉片。
自我保護防疫氣
冬季是流感容易發生的季節，加之新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴峻，所以針對近期存在流感與新冠肺炎同時感染的情況，為鞏固前期抗疫階段性成果，一方面應遵循時令節氣養生，提高免疫力，達到「正氣存內，邪不可幹」，另一方面自我防護不能鬆懈，減少不必要的聚集、出門戴口罩、保持合理社交距離、勤洗手、家庭及辦公場所做好通風換氣。
文｜江蘇省無錫市龍砂醫學流派研究院陶國水
來源：中國中醫藥報官方號
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