抗糖真的是智商稅嗎?!真相來了!

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愛美的仙女仙男們對「抗糖化」這個概念肯定不陌生：吃糖對皮膚不好，少吃或不吃糖才是變美的秘密武器！

啊？奶茶和蛋糕都要拜拜了？水果和大米飯也別吃了？

穩住別慌。抗糖到底是咋回事？怎麼做才對皮膚好？讀完今天的內容，抗糖大明白就是你～

「糖化」的全稱叫做「非酶糖基化反應」，是1912年由科學家美拉德（Maillard）發現的。

一開始在食品中發現，後來在老化的皮膚和糖尿病患者體內發現。

所以「糖化」在食品裡還有個名字，叫「美拉德反應」，即糖類和蛋白質發生一系列反應，最後生成棕色/黑色的大分子產物。

我們平時生活中常見的紅燒肉、烤麵包、煎牛排都是糖化的典型代表。

「美拉德反應」發生在人體中會形成糖基化終產物（AGEs），而AGEs的不斷累積確實會導致肌膚老化和一部分健康問題。

有一些科學家認為，AGEs可能是導致動脈硬化、高血壓和動脈血管瘤的原因之一。

也有一些研究認為阿爾茲海默症（老年痴呆）、骨質疏鬆也和它有關。

而皮膚是最直觀的反映體內AGEs堆積的器官：

√ 真皮層的膠原蛋白被糖化後，膠原纖維的彈性下降，會造成皮膚鬆弛，形成皺紋；

√ 過多的糖分容易使身體的雄性激素提高，使油脂分泌旺盛，易造成痤瘡。

市面上很多抗糖化產品，基本都是保健食品，成分也大多都是些抗氧化成分，雖然他們的目的都是抗老，但抗糖化≠抗氧化！！！

其中很多商家所宣傳的抗糖效果，既沒有醫學證據支持，更沒有臨床效果來驗證。

雖然有研究發現，某些化學成分可以減少AGEs的合成，但目前還沒有正式批准用於「抗糖化」的保健品或藥品，

所以大家不要對市面上的抗糖產品過於迷信。下面先給大家排幾個雷：

像紅茶含有黃酮類的化合物，葡萄籽含有多酚類的物質，它們確實可以消除自由基抗氧（TIPS2：抗氧化=抗老化=抗自由基）但是你吃下去之後，隨著血液還要輸送到你的皮膚之上再來起效，效果微乎其微。

酵素，其實它本身就是一種酶，酶是蛋白質的一種，你吃下去之後蛋白質在我們消化系統裡面被大卸八塊，就變成了一個個小的胺基酸，哪裡需要哪裡搬，所以你覺得它還能起效嗎？還有啥抗糖效果。酵素減肥、酵素抗糖都是忽悠。

你看搞笑吧，作為抗糖產品裡面還要加糖，這是要搞以毒攻毒的那一套嗎？我是搞不清楚他們的思路。

這個東西吧你除了做庭院栽培，有觀賞性之外，我也不知道它還有啥藥用價值，更別說抗糖了。

上面說了，AGEs會造成我們皮膚衰老、泛黃、痤瘡，那麼我不吃主食，甜食，減少糖分攝入，不就萬事大吉了？當然不是！一切變美手段都是以健康為前提的。碳水化合物（糖）、蛋白質、脂肪是我們人體必不可少的營養素，為身體提供每日所需的能量，缺乏攝入自然會影響健康。抗糖和減肥其實是一個道理——管住嘴，邁開腿，讓攝入的糖分（-）代謝的糖分的值維持在一個合理區間。適度減少糖分攝入+良好作（運動）息（休息）+有效的抗糖產品，才是科學的抗糖方式。首先，在保證基礎代謝情況下，減少糖分攝入。我們每天即使一動不動也需要消耗的熱量≈為25千卡/公斤體重，比如說，一個體重50公斤的成年人，每天的基礎熱量需要1250千卡。3.減少高GI食物攝入。甜品，餅乾，奶茶就是高GI食物，短期內會使血糖飆升，糖化反應非常快。4.減少游離糖攝入。添加到食品和飲料中的單糖(果糖、葡萄糖等)和雙糖(麥芽糖、蔗糖等)，以及天然存在於蜂蜜、糖漿果汁和濃縮果汁中的糖都是游離糖。游離糖最大的問題就在於它極易被人體吸收，加速糖化。運動+合理作息。熬夜會讓身體的新陳代謝變慢，導致體內的糖分不能被及時代謝轉化，變成游離糖。上面給大家排了幾個「假抗糖」的產品，不論其其他功效如何，裡面真真不含有抗糖的成分。不過市面上還是有含有抗糖成分「真抗糖」的，比如肌肽、硫辛酸以及一些植物提取物被認為可以減少糖化反應。像大家熟悉的Olay抗糖小白瓶，城野醫生377都含有肌肽成分。其實，抗糖化也不是愛美女生的專利，畢竟糖分除了傷害皮膚，對我們身體也不健康，很多慢性的退化性疾病都是由此發生，長期過量食用糖或者甜品會使血糖過高，代謝不良，從而誘發糖尿病。糖尿病作為極難治癒的全身性慢性疾病，對皮膚、眼睛、神經系統以及全身重要內臟器官均有非常嚴重的破壞作用。對糖尿病必須保持高度警惕。糖分也是癌細胞最喜歡的營養成分，當然也糖分的危害包括肥胖。
為此我們專門開設了糖控研究所—糖糖社區，各個板塊正在默默地充實中，大家有興趣可以先關注一下~以上就是今天的抗糖話題，為了我們的皮膚和健康，我們確實需要開始抗糖了~愛你們！文末福利
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