等了200+天,就為了一顆蛋?這個傳說中的「蛋界愛馬仕」,一天竟賣出27w+顆...

2021-02-12 廈門好料

煎、炸、煮、燉、炒...

就沒它Hold不住的~

從0分熟到10分熟

無論怎麼做都好吃到哭泣！

那些光看著就要饞哭的雞蛋料理們！

（文末10份無菌蛋禮盒免費抽~）

有人說10分熟的烹飪會殺死任何一種食材的美味，這話放在雞蛋身上卻頗有爭議。

但一顆10分熟的白煮蛋，確實是許多小夥伴們自小的陰影。中間那乾澀乏味的蛋黃球帶著濃鬱的腥氣，一不小心還會噎到你捶胸頓足。
同樣是全熟，若是換成一份酸甜香口的番茄炒蛋或水蒸蛋，卻可以讓人下足好幾碗飯，不由得讓人感嘆小小雞蛋的神奇魔力。

▧玉子燒▧

在諸多好味的10分熟雞蛋料理中，玉子燒絕對是能夠脫穎而出的一款。「玉子」在日語中便是雞蛋的意思，層層疊疊的蛋皮不斷翻折，口感也隨之不斷加成。
厚厚的蛋卷切成大塊，便也有了厚蛋燒的美稱。鹹口甜口各憑喜好，一大塊入口滿足感瞬間爆棚，綿密的層次與香潤的蛋體越嚼越香，討喜得很~

如果說10分熟的雞蛋美味還需要斟酌，那麼7分熟絕對是最被大家廣泛接受和好評的熟度！

▧單面煎▧

在港式餐廳、西式早餐中最被推崇的單面煎，便是7分熟雞蛋的經典之作~

下層的蛋白邊緣微焦卻滑嫩不幹，中間微凝帶著3分生的蛋黃仿佛一顆小太陽，只要輕輕劃開便會流下半凝的金黃蛋液，入口噴香又溫潤無比。

▧雞蛋三明治▧

懂吃的還會搭配上兩片生菜和培根，組成一份豐盛飽滿的雞蛋三明治！

對半切開，柔軟的蛋黃香潤得很，帶著培根和麵包的香氣，妥妥是枚早餐殺手。再來上杯溫熱的牛奶或咖啡，一不小心就能消滅掉好幾個。

7分熟雖好，但懂吃的小夥伴們卻都對克制矜持的5分熟更加欲罷不能~

▧溏心蛋▧

一顆完美的白煮蛋，一定得是溏心蛋！半流體的蛋黃滑進口中，頓時便能燃起天雷地火般的滿足感。

最適合搭配上一碗醇香湯麵，任香濃的湯水將雞蛋浸泡入味。綿柔的蛋白遠沒有10分熟的堅挺，卻能給牙齒帶來更加溫柔而嫩滑的觸感體驗。

▧水波蛋▧

煮法更加考究的水波蛋，則更適合與麵包組成CP。比如這款Brunch經典中的經典班尼迪克蛋，搭配上吐司、培根、荷蘭汁，足以開啟一整天的好心情！

若問一顆雞蛋最溫柔的階段是哪個，好料菌妥妥要選3分熟！溫泉蛋便是這個熟度的代名詞~

▧溫泉蛋▧

一顆完美的溫泉蛋，得靠著65℃~70℃的水溫慢煮上半個小時。輕輕敲開，半凝的蛋黃和蛋白便呲溜一聲落進了碗中。

一份日式丼飯是溫泉蛋最好的搭檔，戳破表層任香滑蛋液盡情流出，還沒吃就先讓人咽起了口水。再點上幾滴醬油翻拌均勻，配著碼料一大勺送入口中，溫溫柔柔的鮮味慢慢滲出，在舌尖一陣起舞，好吃到犯規！

0分熟的雞蛋料理，大概是勸退門檻最高的一類了。可若你大膽一試，下一秒就會變成大型「真香」現場~

一鍋熱乎乎的壽喜鍋，是冬日最好的打開方式。各種碼料堆齊，靜待鍋中湯汁翻滾，很是治癒人心。
趁著煮鍋的功夫打散顆雞蛋，待鍋中牛肉卷一熟就可以撈出，將它快速浸入蛋液。

蛋液溫醇順滑地包裹住肥牛，緊鎖住鮮甜的湯汁和油脂的香氣，入口咀嚼的瞬間才爆發而出，給味蕾無法抗拒的重重一擊~

雞蛋的美味做法多不勝數，但在國內想吃上這些好料，卻不得不面對沙門氏菌的感染風險和蛋腥味兒的挑戰。

為了讓大家都能享用到這份美味，好料菌翻出了這款私藏已久的寶藏「朝一雞蛋」！將「生雞蛋專業戶」日本的專業技術引進國內，讓我們自己也有了可以安心享用的無菌雞蛋~

每一顆蛋上都有溯源碼，並備註著生產日期和生食賞味日期，清楚的身份標註讓你吃下的每顆蛋都安全放心。清洗、烘乾、紫外線殺菌、光檢剔疵、計重分選、定時送檢，嚴謹的流程和專業的設備，讓每一步都安全可控。

恆溫恆溼的整潔養殖環境、科學配比的自配飼料、嚴格管控的產品質量，更是讓一顆放心好蛋成為了可能。

「朝一雞蛋」只選用220天-400天的Bolis Brown「紅蛋王」雞種，新鮮豔麗的深橙色蛋黃，肉眼可見比普通雞蛋更大也更圓潤飽滿，最重要的是它還完全不腥！

嵌入式珍珠棉緩衝包裝，讓運輸過程無比放心，每顆雞蛋從出生後10天內便能到你手中，保證讓你享用到它最美味的時刻~

下廚苦手們也不用擔心，開在廈門萬象裡3樓的「烈物燒肉專門店」裡，現在也可以吃到朝一雞蛋製作的雞蛋料理啦！

看了這麼多，是不是心動了？文末戳小程序就可以即可入手，還有10份朝一雞蛋禮盒免費抽，快來開啟屬於你的雞蛋盛宴吧~戳下方

福利一

 65元搶朝一雞蛋禮盒裝（20枚） 


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10份價值65元的 

 朝一雞蛋禮盒裝（20枚裝）

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福利獲取：給廈門好料發送「朝一雞蛋」

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「朝一雞蛋合作門店」

地址：七星路3號萬象裡L3-L314

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編輯：寒子

攝影：阿文

部分圖片由商家提供

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