如今已是春天，很多農民也來到了農田裡，看看是否有野菜生長出來。每年這個時候，白蒿就會率先冒出芽兒來，將其進行採摘食用，吃起來的口感很高，可以直接進行涼拌，也可以當成一種餡料，用來包餃子。
薺菜也備受歡迎，目前市場中也熱賣起來，不少老農也將在農田裡的野薺菜挖回家裡，將其清洗後，可以直接進行清炒，也可以燒湯，還可以包餃子，因口感比較香，受到了很多人的喜歡。
鬼針草在農村中很是多見，很多農村娃應該對它不陌生，它的樣子看上去很醜陋，比起其他的野草來看，大家對它比較討厭，看到長長的尖刺，孩子們的內心也會多一分懼怕。
在農村人的心裡，它就是一種「害草」，其繁殖的方式比較特別，果實成熟後會隨風飄蕩，落到哪裡就會紮根生長。
從春天開始，它就會大量的生長，很快就能長出一大片，到了春末時期，它就會開出花瓣。單單是從它的花瓣和葉片來看，和普通的植株相比沒什麼差別，白色的花瓣中間點綴花蕊，看上去很是清新，誰也不能將它和惡草聯繫起來。
等花敗凋謝後，它就會長出不少針狀物一樣的果實，看著朝外放開的尖刺，很多人的內心也會懼怕。
如果從鬼針草從中走過去，那果實就會黏在人們的衣服上，想要清理比較困難，因此大家也很苦惱，將尖刺拔掉丟到地上後，它還會藉機繼續繁殖下去。
不僅繁殖能力強，生長性能也很強，可以在多種環境下生存，對土壤沒有太多的要求，也可以適應乾旱的環境，一旦有雨水降落，那就會快速的生長。
其實這種被視為「眼中釘」的惡草，在中醫們眼裡卻是一種「寶草」，過去多年裡，它一直被當成一種價值較高的中藥材看待。
其特性溫和稍苦，療效卻不錯，可以很好的消腫清熱，也能用來降壓，可以說是居家的必備品。
其實鬼針草剛長出嫩芽時，還可以採摘食用，將其進行焯水，就可以涼拌或者清炒，吃起來的口感比較高，讓人吃了後也會特別喜愛。
鬼針草看似很討厭，實際上營養價值還是比較高的，大家在日常生活中看到了一定要珍惜，別隨意的拔除。
現在也有人將它當成藥材收購，老農可以採收販賣，相信也能賺上零花錢。