西安翻譯學院坐落在風景秀麗的終南山腳下，是一所多學科協調發展、具有重要影響和鮮明特色的高水平民辦大學，先後榮獲平安校園、文明校園等稱號。
主持人出鏡：各位觀眾朋友們大家好，「食品安全進校園」系列報導這一次來到了西安翻譯學院。西安翻譯學院一直高度重視學生的食品安全，前段時間引進了「爽提」校園智慧系統，來避免學生密集就餐，聽說學校裝修了新的食堂，我們跟隨記者鏡頭去看看這所學校的食品安全工作。
西安翻譯學院把食品安全工作和校園的穩定和諧緊密聯繫在一起，切實維護學生的利益。走進學校食堂，簡單大方的裝修風格明顯區別於其他的網紅食堂，整體明亮通透、乾淨整潔。餐廳每層有著不同的主題環境，多達47個窗口讓學生們能夠吃到更加多樣的菜品，滿足了不同地區學生的就餐需求。我們隨機採訪了幾名正在用餐的學生，看看他們對於學校餐廳的評價如何？
學生A：環境的話，我感覺非常好，每一層的主題和環境，我感覺都不一樣，比較新穎。每次吃飯的時候都能看見不管是老師，還有學校的學生，他都會不定期的去檢查食堂的食品安全，我感覺還挺放心的。他會不定期的播放廣播杜絕浪費。
學生B：非常滿意，我覺得在我們學校就餐各種環境方面我覺得都特別的舒服，吃飯也特別香。感覺飯方面很好，因為種類也比較多，然後想吃啥就吃啥。我經常看到有好像每個餐廳都有監管老師還有監管的學生，他們會經常的不定期的來檢查，我們都會看到。
學生C：就是環境的話，桌子啥的擺的都挺寬敞，位置也挺舒適的，環境也特別好，地特別乾淨。我覺得因為我們這邊好像有監控啥的，可以在監控的一些視頻上面可以看到，我覺得還是相對信任咱們學校的。
西安翻譯學院很早就提出了「創一流的民辦大學，辦一流的大學食堂」。作為食品安全的第一責任人，學校領導高度重視校園的食品安全工作；作為與學生關係最緊密的工作，校領導親自抓、重點抓。記者在餐廳看到西安翻譯學院董事長丁晶正在學校餐廳巡視檢查，和校領導對餐廳的每個檔口逐個檢查，除了保障學生的食品安全與營養健康外，還嚴格要求了每個檔口要足斤足兩，即便是補貼學生的一元菜也必須做到標準的菜品分量。丁晶叮囑學校後勤部門要做好學生服務，要切實從學生的利益出發，多做為學生謀利益的事情。領導重視也需要學校後勤主管部門的落實到位，對此我們採訪了後勤集團三產辦副主任笪萍萍，看看他們是怎麼對學校食品安全問題進行具體管控的。
後勤保障處後勤集團三產辦副主任笪萍萍：我們西安翻譯學院一年以來，也是一直非常重視食品安全。我們董事長也是經常深入到我們食堂的一線，經常來檢查我們飯菜的質量，飯菜的價格。主要也是為了讓我們學生吃上放心的餐食，同時也是吃上價格優惠的餐食，都是為了方便於師生。我們在食品安全這塊兒，同時我們嚴格把控我們的原材料進貨關，由我們學校統一進行採購，也不允許私自進貨。同時我們在管理方面，也是嚴格執行4D管理，切實做到為學生的食品安全做好保障。
只有源頭安全，才能把食品安全問題消滅在萌芽狀態。針對食材源頭安全，各學校的保障措施百花齊放，有著自己的特色和亮點。西安翻譯學院是如何保障食材的源頭安全呢？我們去到了西安翻譯學院的食品原材料檢測室。檢測室內明亮通透，各種儀器專業且齊全，擁有專業資質的老師正在進行當天蔬菜的檢測。據負責人介紹，該檢測室可以檢測多達15種食品安全相關指標，並每日向學生公布當天的檢查結果。
後勤保障處三產辦膳食科綜合科科長李文鑫：大家現在看到的是我們食品安全的快檢室。我們這個快檢室是2019年投資80萬建立的。我們建立的初衷就是為了使我們的食品安全工作能夠使我們的監管中心進行前移，能夠更好地發揮到一個前置的預警功能。大家所看到的，我們現在全套的設備我們可以實現全品類的我們原材料的一個快速檢測。然後我們現在主要可以對我們的吊白塊、瘦肉精，大家普遍關注的一些致殘或者比較高危的一些檢測項目，我們可以進行一個快速的檢測並公示給學生。
「小小免費湯，濃濃西譯情」。西安翻譯學院切實維護學生利益，為學生供應見菜、見蛋、見蔥油、不斷檔的「優質免費湯」，面對新學期以來快速上漲的物價，三產辦及時公布市場價格漲勢，並對採購價與售賣價進行公示，所有菜品明碼標價，並公布漲價前價格及漲幅等信息，自覺接受學生的監督。針對「厲行節約」西安翻譯學院特地推出了「女生套餐」，為鼓勵學生光碟行動，學校也開展了一系列的活動。
後勤保障處後勤集團三產辦副主任笪萍萍：作為我們學校來說，也是採取了一些措施，宣傳方面，我們結合我們教育部教育系統，我們給各個食堂做了美好時光校園系列活動倡議書。要求我們的同學們自覺的實行光碟 。同時我們在餐廳的桌面上也都有光碟行動的提示語，我們在同學們之間也搞了一些小的活動。比如說我們做了一些橫幅，讓我們同學們做了萬人籤名，就是人人都要知曉有這麼個事兒。我們給每個同學吃完飯，光碟以後，到我們的餐廳去領一張卡，光碟卡。集滿八張卡以後，可以到我們餐廳的水吧裡面去領一杯八塊錢的飲品，這個活動也是受到了廣大同學們的歡迎。
西安翻譯學院實行4D管理，每兩個月一次的後廚抽油煙機專人處理、各購菜窗口分隔開來統一規劃統一管理，食品留樣櫃、原材料展示櫃整齊擺放，讓人安心舒心。各原材料存放與處理合理有序，按照不同類別分區擺放，粗菜使用綠框，淨菜使用白框，而且每一個菜筐都有二維碼，通過掃碼可以得知此菜的來源以及去向檔口，更好地保障食品安全。
近階段，為了更好的為學生服務，切實提升學生的就餐環境與餐品質量，學校投資建設了新的學生餐廳，新的學生餐廳乾淨、寬敞、明亮，並引進了校外受學生歡迎的知名品牌入駐，極大的滿足了學生的用餐需求並保證食品安全過關，讓學生足不出校，有更多的用餐選擇，也形成了良性競爭，更好地服務於學生。
西安翻譯學院各部門凝聚共識、形成合力、協同保障，細緻到位地做好學校食品安全保障工作，做到投訴渠道通暢，讓學生的問題可以在兩分鐘內得到解決，讓服務升溫。嚴把食品安全關，對學校硬體設施進行改造升級，構築食品安全「防火牆」，撐起師生健康「保護傘」，讓學生滿意在後勤。（高級記者 陳賢義 記者 惠慶蓮）