【美食美味】芝心烤飯糰

裹一裹，拌一拌，上檔次的飯糰！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【美食美味】

芝 心 烤 飯 團

　　

　　　　　　　　食品設計：海燕的窩

　　　　　　　　圖　　文：抹茶杏仁芬

　　

　　飯糰在家裡的出鏡率向來很高，懶得做菜時煮一鍋米飯，裹一裹，或是拌一拌，一餐飯分分鐘就搞定了，就像之前做過的臘腸飯小團，還有一口香芝麻小飯糰。

　　今天的飯糰相比之前的飯糰上了些檔次了，內餡包入了車打芝士和香腸粒，表面裹了麵包糠經過烤箱的加熱後，咬開來的瞬間保證給你驚喜連連哈！

　　

　　【食材】

　　

　　白米飯350克，雞蛋一個

　　鮮奶15克，拌飯醬

　　鹽適量，車打芝士

　　香腸/火腿適量，麵包糠適量

　　

　　【做法】

　　

　　1、雞蛋加入鮮奶攪拌均勻成蛋奶液。

　　　　

　　2、車打芝士撕成兩半，香腸切丁。

　　　　

　　3、白米飯放涼至溫熱的狀態後加入蛋奶液拌勻，加入適量拌飯醬或是烤肉醬等拌勻備用。

　　　　

　　4、取適量米飯在保鮮膜中，用手整理成圓餅狀。

　　5、放入適量香腸丁和半片車打芝士。

　　　　

　　6、收攏後整理成飯糰狀。

　　　　

　　7、最後在麵包糠裡滾一圈，使飯糰表面都裹上麵包糠。

　　

　　8、最後放入預熱200度的烤箱烘烤15～20分鐘即可。

　　　　

　　【灰常囉嗦】

　　

　　1、加入的蛋奶液主要為了可以粘合米飯，溫熱狀態米飯比較容易拌勻。

　　2、我用的海天拌飯醬，很不錯，你也可以按喜好換成自己喜歡的醬料，口感更豐富，沒有的話也可以省略。

　　3、包入芝士後注意一定要包裹的嚴實些，否則在烤箱裡會露陷。

　　4、在烘烤至15分鐘之後可以取一個出來嘗嘗看，芝心可以流出來就好了，如果烤過頭的話芝心會變幹，表面飯粒會變硬影響口感。