洋槐蜂蜜的真假鑑別圖，好的洋槐蜜怎樣？
蜂蜜的品種比較多，根據蜂蜜的蜜源植物以及蜂蜜色澤、味道、狀態等指標，將蜂蜜分為了三種等級。而洋槐蜂蜜在幾項指標中都是非常出色的，因此位列一等蜂蜜，在市場上洋槐蜂蜜不僅非常受歡迎，而且賣價也不低，所以有些不良商家發現有利可圖，製造假洋槐蜂蜜謀取利益。
從外觀上來看洋槐蜂蜜顏色較淺，一般是淺琥珀色，而顏色越淺的洋槐蜂蜜，品質就越好，其中顏色清淡如水的洋槐蜂蜜也被稱為水白蜜，水白蜜看上去清澈透明，而且口感鮮潔，入口後淡淡的槐花香氣讓人愛不釋口。
假的洋槐蜂蜜一般沒有光澤，而且看上去有些渾濁，這種的有可能是勾兌了其他的蜂蜜或物質。再就是花香味，純正的槐花蜂蜜聞起來有一股淡淡的槐花香氣，清新怡人，而假槐花蜂蜜沒有花香味，或者有劣質糖漿的味道。這些都是鑑別槐花蜂蜜真假的一些辦法，而且比較簡單，一般人都可以進行分辨。
但是需要注意的是，這些方法雖然能夠鑑別，卻不能百分百的保證鑑別出來的槐花蜂蜜一定就是純正的。真正好的槐花蜂蜜都經得起檢測，經過第三方權威檢測的槐蜂蜜才能保證天然純正，大家族在購買時可以查看是否有專業的第三方檢測，再進行購買。