從1900年創立至今，米其林仍然是全世界最權威的美食指南，被它加星的餐廳總會變得食客爆滿，生意興隆。
提起米其林餐廳，吃貨們首先想到的便是讓人垂涎欲滴的美味，精緻的裝潢以及獨具匠心的擺盤，當然還有讓荷包大出血的高價帳單。
但其實世界上還是有許多
你吃得起的米其林
最便宜的2加幣就能吃上一頓
香港油雞飯面
Hong Kong Soya Sauce
Chicken Rice &Noodle
今年7月公開的新加坡米其林指南裡，位於禧街的大華豬肉粿條面和在牛車水熟食中心營業的香港油雞飯面被授予米其林一星評級。
不過雖然叫香港油雞飯，但是卻不在香港。這家路邊小餐廳位於新加坡的牛車水。營業僅8年就獲得美食家的青睞，平日也非常受饕客的歡迎。油雞飯的火候拿捏得恰當好處，鮮嫩多汁的油雞、燒臘搭配醬料，實在讓人停不下嘴。
營業時間：周一至周五10:30-19:00，周六、日08:00-19:00，周三休息
費用：2.5新幣起（約加幣$2.3），半隻油雞7新幣（約加幣$6.7）
地址：335 Smith St | #02-127 Chinatown Complex, Singapore 050335, Singapore
大華豬肉粿條面
Hill Street Tai Hwa
Pork Noodle
新加坡還有另外一家平民版的米其林一星餐」——吊橋頭大華豬肉粿條面（Hill Street Tai Hwa Pork Noodle）。
這家老店已經經營80餘年，湯和面都是祖傳做法，材料新鮮，每碗面均是獨立烹煮，醬汁也是即時調和，通過慢煮新鮮的豬肉和骨頭，來保留豬肉的風味。經常可以看到有人打包十幾碗，這家攤位花上一個多小時排隊絕對是值得的！
營業時間：9:30-21:00（每月首個和第三個星期一固定休息）
費用：5-10新幣（約加幣$4.7- 加幣$6.7）
地址：Blk 466 Crawford Lane, Singapore, Singapore
紐約Jean Georges（三星）
在Jean Georges想要花掉人均200美元不算啥難事，但如果預算有限，品嘗兩道菜的「春之味」午餐，僅需要38美元，在米其林三星餐廳裡絕對算得上低價。這裡的晚餐售價168美元，和紐約其他三星餐廳相比也算合理。
Jean-Georges
電話: 212-299-3900
地址: 1 Central Park West, New York, NY 10023
官網: http://www.jean-georgesrestaurant.com/
The Spotted Pig餐廳（一星）
紐約的時髦餐館The Spotted Pig供應英式漢堡和義大利菜。這間由Jay-Z、Bono和Mario Batali共同擁有的餐廳是美國最便宜的星級餐廳。這裡的主菜價格約合16美元（不含稅）。
餐廳的主人是一位來自英國伯明罕的明星大廚April Bloomfield。她在紐約擁有兩家米其林餐廳，一家是大名鼎鼎的英式漢堡店The Spotted Pig,而另一家則是同樣獲得米其林一星的Gastropub(提供高檔美食的酒吧）The Breslin。
兩家餐廳的標誌都是一隻可愛的小豬，April Bloomfield在紐約美食界被譽為「漢堡女王」，The Spotted Pig也被眾多美食家評選為紐約不可不試的美味漢堡。
東京Nakajima餐廳（一星）
東京是世界上擁有米其林餐廳數量最多的城市，大師級的壽司師傅們名鎮全球，經營著價格不菲的壽司店。但是如果你吃倦了壽司，預算不多，又對日式美食心嚮往之，位於東京附近的Nakajima餐廳可以吃到關西風味料理，而花費僅需800日元（約合加幣$8.4）。
當然，性價比這麼高的店，預約也幾乎是天天爆滿，建議去前先查看官網可預約時間表。
店名：新宿割烹 中/ Nakajima
地址：3 32-5 Shinjuku, Shinjuku 160-0022, Tokyo Prefecture
電話：+81 3-3356-4534
網址：http://www15.ocn.ne.jp/~yamamura/
米其林評審員是和米其林評星準則一樣被嚴格保密的「資產」。每個評審員都是匿名的，用餐的所有花費都由他們自行買單，除了他們自己，沒人知道他們用餐的目的。甚至連不管轄指南部門的米其林公司高層都不知道評審員是誰。
米其林評審員都是資深的專業人士，其隊伍並不龐大，據說全世界範圍內僅有不足 200 人。他們的工作也並不輕鬆，每年都要奔波數萬公裡，像普通食客一樣去尋找優秀的餐廳，大多數時間在旅途中度過。
如果評審員感覺到被認出來，他會立即取消這次用餐，並由他的同事接替這個餐廳的匿名評級。而他在接下來 10 年中都將不會在此地區繼續任職。
再高明的美食家也免不了被自己的主觀口味牽著鼻子，米其林榜單從創立之初就刻意在避免這點。它僱傭的評審員都是餐飲業中頗有建樹的老饕，卻被要求在履行職務時把自己的想法放到一邊，變成一個冰冷的打分工具。好或壞，全看被品評的對象是否符合米其林事先制定的統一標準。
一位叫做 Shaun Hill 的英國廚師這樣評論米其林的成功：「你可以贊同或不贊同他們的結果，但是你無法不贊同他們是在用一個客觀的方式在為餐廳評星。」
雖然米其林從來沒有在加拿大展開過評級服務，所以加拿大也一直沒有正宗的米其林餐廳。但作為在多倫多生活了那麼多年的你，相信你心裡有一張美食地圖！
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