蒜油拌茄子
材料：茄子，大蒜，醬油，辣椒粉，糖，胡椒粉，食用油
做法：
1、茄子洗淨放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘左右
2、取出瀝乾水分，剝掉茄子皮，將茄子用手撕成長條放入碗中
3、鍋中油燒熱，淋入辣椒粉中，將辣椒油和蒜蓉混合在一起
4、倒在茄子上，加一點醬油，糖，胡椒粉，攪拌均勻，撒上蔥花即可
爆炒肥腸
材料：肥腸一根半斤、青花椒少許、青椒四根、蒜瓣、老薑幾片、大蔥、白酒、糖適量、醬油、豆瓣醬、孜然、幹辣椒；
做法
1.鍋中盛滿清水，水中放入適量白酒和醬油和少許青花椒，將肥腸放入水中煮半個小時，直到用一根筷子可以戳穿肥腸為止。
2.煮好的肥腸切成一圈一圈的小段，補充兩個作料：孜然粉和幹辣椒。
3.鍋中熱油，放入青花椒、豆瓣醬、蒜片、薑片、大蔥炒香。
4.放入肥腸，大火爆炒直至肥腸呈金黃色，在爆炒的過程中放入少許白糖和醬油。
5.調至小火，放入適量孜然粉和幹辣椒繼續翻炒 ，直至肥腸表皮有些許焦脆感，香味撲鼻。
6.放入青椒段，再翻炒片刻即可。
魚香肉絲
做法
1.主要材料備齊。裡脊肉、筍、水發木耳切絲，蔥切絲，大蒜、薑片切末備用；
2.肉絲加鹽、料酒和少許澱粉醃製10分鐘；
3.蠔油、生抽、醋、白糖、豆瓣醬混合調勻成調味汁，剩餘芡粉加水兌成芡汁備用；
4.炒鍋裡把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香；
5.加入肉絲滑炒，炒至肉絲變白色；
6.加入混合好的調味汁炒勻，再倒入筍絲和木耳絲；
7.用裝調味汁的小碗裝點水加進去，再加入芡汁翻炒均勻至醬汁濃稠就可以了；
雞蛋藕餅
材料：藕、雞蛋、香蔥、麵粉、生抽、鹽、黑胡椒粉
做法：1、將藕洗淨去皮，用擦絲器將藕擦成細絲；
2、 將香蔥或者香菜切碎，跟藕碎、雞蛋、麵粉、生抽、鹽、胡椒粉放在一個大盆裡，攪勻，然後分成四份。用手團成團，再拍成餅；
3、 平底鍋倒油，燒熱後放入藕餅，儘量拍的薄一點，下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了；
4、 翻面後繼續小火煎，之後反覆翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了。