這次把南瓜和紫薯結合在一起!南瓜，閃耀的金色!紫薯，誘惑的紫色!貪戀天然色素的美色!
今天，小A姐給大家分享烘焙達人「康妮chen」的南瓜紫薯卷~
麵包體材料：
南瓜泥120克、麵包粉300克、全麥粉60克、雞蛋液120克(2隻雞蛋，留一點刷麵包表面)、白糖30克、鹽4克、乾酵母4克、黃油25克
紫薯餡：紫薯230克
一、紫薯餡的製作：
1.把紫薯去皮蒸熟，用勺子壓成泥即可
二、麵包的做法：
2.南瓜蒸熟，壓成南瓜泥
3.把除黃油外的材料放入麵包機內揉成團，加入軟化的黃油繼續揉成薄膜狀（我用麵包機的「和面」程序20分鐘，再按一次10分鐘即可）
4.把麵團放在容器內，蓋上保鮮膜發酵兩倍大
5.把麵團分割成4個小麵團，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
6.把鬆弛好的麵團，逐一擀成橢圓形，翻面，整形成長方形，把紫薯泥鋪在麵團上面
7.自上往下捲起來，把每一份小麵團切成5段，放在麵包模裡(這裡切多少可以各自的喜好，我主要考慮我家人吃得方便)
8.放入烤箱進行最後發酵，約30分鐘，表面刷一層雞蛋液，放在預熱的烤箱中層180度15分鐘
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小A姐將會出一系列紫薯相關食譜，敬請期待~
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