這是一家神奇的碳烤小店，
地處背街的菜市場，破舊的二層小樓房，
每天晚上一開門，遲來2分鐘，就要多等倆小時，
熟客一大把，位置全靠搶，
上下兩層一共9個簡陋的桌子，
老闆娘還慢慢悠悠烤，
但是，大腰子一端上來，
什麼脾氣都沒有了……
這家店不算特別特別難找，對於身經百戰的吃貨君來說，就是過個馬路，轉個胡同，再導個航就到了。老地方在這條巷子裡已經6年了，在此之前是開在九萬方路，一直都是熟客心照不宣的「老地方」。下午5點50趕到，對面的胖嫂煲已經賣得火熱，這家傳說中下午6點開門的燒烤，竟然沒！有！開！門！
一絲絕望之後，吃貨君轉到對面的育才二小門口，點了一碗臭豆腐，準備邊吃邊等。
然而，萬萬沒想到，不到10分鐘回來，老地方已經開門了！小小的店子已經坐滿人了！老闆娘已經在給爐子加碳了！
慌裡慌張進去，找老闆要了個菜單就開始唰唰唰點單，老闆娘看到我這個新手，得知我還沒有佔好位置，把菜單一揮，說：你快去上面搶位置，上去再點，快快！（燒烤車上已經貼滿點好的菜單了，心痛ing）
△ 武漢現在為數不多的碳烤，烤出來有木炭原始的香味
沒錯，雖說上下兩層，一共也就9張桌子，其中一大半是只能容下2個瘦子的小桌子，好在現在天氣不冷不熱，不然樓下真的窩不住。樓上的空間也不要期待過高，超過1米9的朋友就不要冒險來二樓了……
△ 頂天立地的boy
雖然說也就比其他熟客慢了2分鐘，吃貨君沒想到這一等就是1個半多小時才吃上……興衝衝點好單送過去，聽到阿姨對排在我前面的人說：你大概要等1個小時10分鐘吧……
△ 豬肉、肉筋、豬腰等等肉類都是1塊錢1串！
△ 新鮮看得見
老闆娘貫徹了慢工出細活的精神，切花、刷油、撒調料、翻烤，有條不紊，一桌一桌得按順序做，你怎麼催老闆也不會不耐煩，會安慰一下你然後把大腰子端到別個桌子上……（據小道消息，老闆娘某次烤得餓了，就邊烤邊自己吃，嚴重懷疑上菜慢的原因哈哈哈）
所以，來老地方吃燒烤，熟客都知道正確的姿勢：先點碗對面的胖嫂煲或者叫一籠湯包墊墊肚子，打打遊戲轉移注意力也是正確的等待姿勢：
烤大腰子的最佳搭配強烈推薦胖嫂煲，一定要下寬粉，那個濃鬱的湯，等你吃到燒烤辣哭的時候，就知道有多美妙了！
等到燒烤上桌，請按以下順序搶吃：
▼
是的，這不是魷魚花，這是烤腰子！注意，如果你愛大口大口吃，一定要點「大腰子」，小腰子1塊錢1串味道也很鮮嫩，但是吃起來不夠爽！看看這大片的腰花，哪家的腰花有它美！有它大！有它嫩！
△ 精緻大腰子
△ 低調小腰子
這家燒烤是重口味代表，又鹹又辣，大腰子就是典型之一，趁熱吃一口一大塊，哪裡有什麼腥味，嫩得咬舌頭！而且那翻花多用心，保證入味的同時能讓你享受大口吃腰子的體驗，發朋友圈都能集一堆贊！
要是覺得太辣，這時候就要端出胖嫂煲來了，解辣又暖胃，連吃十串大腰子都沒負擔。
△ 胖嫂煲在老地方斜對面
老闆娘是個很精緻的人兒，連雞肫都用刀切了花，不得不服！入味是百分百的，一口下去脆脆嫩嫩，是大腰子之外最「優秀」的一個，也是除了大腰子之外讓我忍不住加菜的一個。
而且，1塊錢1串的良心價，讓吃貨們放開了吃到過癮都不心疼。
▼
熱愛鳳爪的人不要錯過，別看著貌不驚人的，烤得軟軟爛爛，一串上面有2個烤得到位的雞爪，香氣四溢。
又要祭出那個詞了：入口即化！調料給的足足的，那個孜然的味兒跟小時候吃的沒兩樣，要是不能吃辣的還得把上面的調料用筷子給撥掉才行。
這家的烤粉看上去沒有放蔥花，似乎不太美觀，但是味道太合我意！
跟沈記家的烤粉不同（之前一直奉苗慄路的沈記特色燒烤家的烤粉為第一），這家的烤粉不是那種烤得邊上脆脆的，反而是軟綿的，有點像幹炒牛河的粉，味道又十足十的辣，但不會嗆口，每一根都是分開的、油亮亮的，調料均勻分布在每一根粉上，不會黏在一起影響口感，「辣」不絕口啊。
別看店子小，燒烤的品種還非常多，還點了掌中寶、脆骨、羊肉、烤魚尾、田螺肉、剝皮魚等等，幾乎沒有雷區（除了烤蟹柳不建議點），比較遺憾的是當天沒吃到烤魚籽（本來說留著烤粉搭配烤魚籽一起吃，結果沒等到就……）
你可能也發現了，吃貨君桌子上幾乎全是肉類，素菜什麼的，都不如大腰子來得誘人啊！
店子雖小，等待雖長，但老闆跟老闆娘都很好，親切又專業，還很有禮貌。本著好東西就要分享出來的精神，吃貨君把這私藏的老地方都告訴你們啦，熱愛老武漢重口味碳烤的小夥們們可以去拔草了~
1. 心態要擺正，過去就算等很久也不要暴躁，小店接待能力有限的~
2.環境不要有期待，這家店就沒收環境的錢，注重環境體驗的可能不太合適；
3.味道真的很重口，辣鹹是必須的，口味淡的就不要冒險嘗試了；
4.最好一次性點好，加菜要等超級久~
🏠 店名：老地方燒烤
📌 地址：漢口江岸區育欣路165號
🕐 營業時間：晚上6點左右
（老闆娘說兒子馬上高考，不一定每天都營業啦~）
📝 主編 / 白廓
📷 攝影 / Raveran
💻 排版 / sap
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