「民以食為天」這是中國人經常掛在嘴邊上的一句話。它充分說明，中國人把吃飯看作是人生的頭等大事，傳承千年的飲食文化讓代代乾飯人創造了舌尖上的誘惑，也保留了中國特色的飲食文化。如在冬季裡禦寒內外兼顧是王道，不光要穿暖抵禦寒氣，冬季膳食上以暖胃為主，所以燉菜湯羹更是這個季節不可缺少的。生冷寒涼的食物此時不宜吃了，以免增加寒溼。多吃些高熱量、高蛋白的食物及富含碳水化合物的主食，以補充足夠的熱量和營養。接下來為大家帶來第十三周的膳食安排。
牛骨中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，可為人體補充豐富的鈣質，促進骨骼的生長及發育，還可增強人體免疫力，而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體造血功能。
本周幼兒園食譜
2021/11/29 Monday
（圖：香甜花生粥、黃瓜炒火腿）
2021/11/30 Tuesday
（圖：香菇菜心 、山藥蹄花湯）
2021/12/1 Wednesday
（圖：香菇板慄燜雞腿、手撕包菜 ）
2021/12/2 Thursday
（圖： 蒜香龍利魚、青筍炒木耳）
2021/12/3 Friday
（圖：黑米八寶粥、麻醬花卷）
小學、初中部特色菜品
蝦：蝦是一款營養密度高的食材，肉質鬆軟易消化，含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵鎂等礦物質，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。蝦肉Q彈的口感加上香辣的味道別有一番風味。
（圖：五彩雞丁、蒜苔回鍋肉）
（圖：青椒炒仔雞、肉米豇豆）
（圖：魚香肉米茄子、玉米菜心）
（圖：農家雜燴湯、肉末燒豆腐）
（圖： 秘制扇子骨、土人參燉羊肉）
高中部特色菜品
豬蹄：豬蹄營養豐富，味道可口，富含膠原蛋白。每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種胺基酸之含量均與熊掌不相上下。
本周高中部食譜
2021/11/29 Monday
（圖：香菇蒸滑雞、火鍋冒菜）
2021/11/30 Tuesday
（圖：農家蒸酥肉、胡蘿蔔燒牛肉）
2021/12/1 Wednesday
（圖：秘制雞腿、麻婆豆腐）
2021/12/2 Thursday
（圖：炸雞排、青椒土豆絲）
2021/12/3 Friday
（圖：熊掌豆腐、蠔油生菜）
（以上膳食配圖為實際所供膳食參考圖片）
END
菜譜：營養膳食中心
編輯：劉 旻
審核：羅 玲 王希望 何希平