做給小朋友吃的餅乾不光要好吃而且還要好看,今天就給孩子做一盤好吃又好看的花朵曲奇餅乾,食材簡單,做法也很簡單。
配料:
低筋粉280克
軟化黃油140克
白砂糖100克
常溫蛋液50克
可可粉3克
做法:
1.準備好所需食材。
2.①將白砂糖一次性倒入黃油中。②用手動打蛋器將黃油與白砂糖充分攪勻並快速打發至黃油顏色發白。③少量多次加入蛋液,每次充分攪勻後再加下一次。④最後攪拌至蛋液被黃油全部吸收。
3.①一次性倒入低筋粉。②用刮刀先切拌再壓拌至無乾粉,帶一次性手套揉成麵團。③分出一塊96克的麵團。④加入可可粉。
4.①帶一次性手套將麵團與可可粉揉勻。②分成16份,每份6克,揉圓備用。③將大麵團分成80份,每份5~6克左右,揉圓,5個一組拼成花朵的形狀。④將可可麵團放在花朵中間,輕輕按壓兩下。
5.①用水果叉壓出圖案。②烤箱提前預熱,上下管165度開啟熱風功能烤25分鐘。*烤制過程中注意觀察,中途可加蓋錫紙,防止上色過深,影響顏值。
好吃又好看的花朵曲奇餅乾就做好了,小朋友放學回來看到一定很高興。