自製聖誕節創意曲奇餅乾,好吃好看不含添加劑,做法簡單零失敗!

2020-12-15 辛墨墨的小食光

十二月對於中國人來說可能就是一年中的最後一個月,在外國卻很熱鬧,因為聖誕節就在這個月,聖誕節是西方國家非常重要的一個節日。咱們的傳統節日是春節,而外國的聖誕節就等同於咱們的春節,反正我是這麼理解的,慶祝聖誕節的方式也有很多,例如裝飾聖誕樹,在聖誕樹上掛滿禮物,有的大人會精心準備一份禮物,放在小朋友們的新襪子裡,而且還有聖誕老人帶來的驚喜喲!關於聖誕節的美食也有很多,例如蛋糕、甜點、火雞……有吃有玩的實在太開心了!

近幾年受西方國家的影響,咱們也開始過聖誕節了,很多商家也會有一些優惠活動來促進消費。這不最近又敗了很多烘焙食材,所以就來應個景兒做一款和聖誕節有關的曲奇餅乾。曲奇的花紋立體,口感酥脆美味,是非常受歡迎的烘焙甜點。在普通曲奇的基礎上換個造型,做成聖誕樹和花環的形狀,好吃好看又好玩,做法簡單不易失敗,而且不含有任何添加劑,給孩子吃也放心哦!

【聖誕樹花環曲奇餅乾】

所需食材:黃油100克 糖粉45克 低筋麵粉125克 淡奶油68克 玉米澱粉15克 抹茶粉5克 白巧克力適量 牛奶適量 彩色糖珠 蔓越莓 乾果碎 冰棒棍

製作步驟:

1.黃油切成小塊,室溫軟化至手指可以輕鬆戳入的狀態。

2.加入糖粉用刮刀拌勻,啟動電動打蛋器高速打至蓬鬆發白狀,分兩次加入淡奶油打勻。

3.低筋麵粉、玉米澱粉和抹茶粉混合,篩到黃油中拌勻。

4.裱花袋中安裝八齒裱花嘴,然後套在杯子上舀入麵糊,用刮板將麵糊推擠到前端。

5.冰棒棍擺放烤盤中,在上面擠出聖誕樹形狀的花紋。

6.烤箱提前上下火160度預熱,將烤盤放進中層烤15-18分鐘。

7.取出移至烤網晾涼,白巧克力加適量牛奶隔水融化成液態,將曲奇邊緣蘸上巧克力液,撒糖珠裝飾。

8.剩餘曲奇麵糊擠出花環形狀,烤好後取出晾涼。

9.同樣蘸上巧克力液,撒糖珠、切碎的蔓越莓和乾果碎裝飾。

10.一款好吃又好看的聖誕樹花環曲奇餅乾就做好了,可以裝進禮品袋,送人也是美美噠!

小貼士:

這款曲奇麵糊是很容易擠的,如果黃油軟化不到位以及室溫較低都會影響麵糊的順滑度。曲奇花紋不同,餅乾的厚度大小也不一樣,最好分盤烤制,溫度和時間要根據餅乾狀態進行調節。

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