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甜品是很多人的喜愛，本人雖然不太喜歡吃甜品，但雙皮奶的誘惑許多人也抵抗不了。
雙皮奶是非常著名的一款甜品，我是在杭州讀書的時候第一次吃到雙皮奶，還記得是在和武林路相通的一條小巷子裡的一家甜品店，從那時起就特別鍾愛，每次路過都要來一碗！
之前也自己做過兩次，覺得還是很簡單的，成功率很高~~
昨天突然看到這個視頻，製作過程介紹的非常通俗易懂，今天就想趕緊分享給大家。
再把材料和步驟總結一下：
【材料】
純牛奶一盒（250g左右，就是普通的帶吸管的小盒裝的那種）蛋白2個，白糖2湯勺（30克）。這是兩碗的份量
【做法】
1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰。
2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮（雙皮奶就是因此得名了，如果想省去這步驟也可以的，因為吃下去也是一樣的，只是少了塊皮而已）
3、把兩個蛋白打散，並加入白糖。
4、將小碗中放涼的牛奶倒入蛋清，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。
5、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面。
6、冷水上鍋蒸，中火，水開後蒸15-20分鐘（可以碗上蓋上保鮮膜）
7、15分鐘後關火，不要開蓋，悶5分鐘。
8、冷食熱食都很美味哦~~
＝＝＝＝＝往期精彩回顧＝＝＝＝
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