有多少人一直都認為咖啡這個「舶來品」是只有國外才有？很多人也是最近通過電影《一點就到家》才知道咖啡原來在雲南也是有種植和生產的！
雲南，本來就是豐饒之地，中國將近99%的咖啡都是來自於這裡，並且每年還會有一半以上的產量出口到世界各地。很多我們所熟知咖啡品牌，就像星巴克、雀巢、麥氏、卡夫等，都在採購雲南咖啡，甚至在雲南建立了它們的咖啡基地！
雖然雲南咖啡的產量大，品質好，銷量廣，但是雲南咖啡卻並沒有多少人聽過！這是為什麼呢？
1畸形的產業鏈
咖啡樹對生長環境有一定的要求，因此咖啡的種植一般都集中於一些較為偏遠的地區，但是它最終卻會被銷售到最富庶的城市，由於處於流通環節的上遊的咖啡種植集中度並不高，導致咖農能拿到的利潤確實最低的，相反的，處於環節下遊的批發商和零售商們卻是最大利潤的獲得者，他們的利潤最高可達到93%。
2雲南咖啡的品牌知名度非常低
由於雲南的咖啡在國內知道的人都很少，很多來自國外的咖啡批發商們都跑到雲南，從咖農的手中以很低的價格收購他們的咖啡豆，然後貼上所謂「進口」的洋標籤，再高價賣給國內的消費者們。並且讓我們認為我們喝進口的咖啡就是所謂的「進口咖啡」，然而這些咖啡就是我們雲南的咖啡！
這些雲南咖啡只是換了一個皮，又從海外光鮮亮麗地回來，而其核心的標籤——『雲南元素』已經蕩然無存。這正是目前雲南咖啡的處境，人人都說現在的咖啡市場競爭激烈，但是它卻掙扎在咖啡行業越來越火熱的當下，落入「酒香巷子深」的窠臼。
3 知名度低是因為品質不好？
總有人認為咖啡本來就是一個外來的東西，所以一定要是國外的才好！但其實並不是這樣的。事實上，雲南咖啡也是在國際咖啡評比大賽中和埃塞咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡一起被評比過的，並且還獲得了最高獎項和咖啡品鑑師們的高度評價！但這些都並不會影響外商們收購雲南咖啡生豆的時候要壓價，並且還要低於國際咖啡生豆期貨！
4 為什麼雲南咖啡賣不出好價錢？
雲南省咖啡行業協會新一屆會長李曉波一針見血指出：「雲南咖啡經常被低價出口到海外，被國外咖啡企業包裝貼牌後再高價賣回中國。」
雲南本土咖啡企業的負責人說：「很多人喜歡進口的東西，但他沒想到，他喝進嘴裡的東西其實就生長在他的身邊。」
並且李曉波還透露，長期以來，中國咖啡行業已經形成了一個不成文現象，國內許多咖啡企業、商家喜歡捨近求遠，以高於雲南咖啡1至2倍的價格進口國外咖啡。
5 精品咖啡產量低
對於咖啡來講，好咖啡的前提首先要看地理環境是否適合咖啡種植。其次才是土壤、海拔、種苗、水質、空氣、技術等因素。
雲南種植咖啡的歷史雖然只有一百多年，但是雲南的地理優勢卻讓咖啡有了適合生長的基礎，用有關專家的話說，雲南的咖啡要海拔有海拔，要熱區有熱區，還沒有工業汙染，故此雲南的保山、德宏、臨滄、普洱、怒江、紅河、版納等地具備一切優秀咖啡種植的必備基礎，也是阿拉比卡（小粒）咖啡的優良種植區。
據云南咖啡協會表示，雲系小粒咖啡在國際市場上的認知度頗高，最大的缺點是：品質穩定的咖啡產量不多和品牌美譽度不夠。在世界級別的咖啡烘焙廠家和玩家中，雲系咖啡基本就屬於「無名者」的境地。那麼雲南每年15萬噸咖啡去哪裡了呢？
很多國人對於咖啡的入門可以說是速溶咖啡了，隨著咖啡文化的普及，也只有很少一部分人才逐漸地認識咖啡和了解咖啡，但無論是雀巢還是星巴克，無疑都受到了外來文化影響，而「喝咖啡當然是舶來品最好」這種消費觀念無疑大大影響了絕大多數咖啡初學者。
在我們身邊的咖啡館中，從最貴的到最便宜的咖啡都是外國名字。雲南省咖啡協會會長李曉波介紹說，由於雲南小粒咖啡，特別是精品級鐵皮卡咖啡的口感和香氣都與牙買加藍山咖啡十分接近，故此中國大陸號稱藍山的咖啡高概率使用的是雲南咖啡。
來自一家臺灣咖啡機構的陳姓代理商也表示，其實很多雲南咖啡豆賣到了中國臺灣以及世界上很多地方，它們被作為配方豆在進行烘焙中提升香度和果酸味，之後再用其他品牌推出，不過來源就變成了哥倫比亞或者衣索比亞。
6未來雲南咖啡的發展
隨著現在咖啡文化的普及，接受咖啡的人也越來越多。中國咖啡市場規模屬於快速提升階段：2018年起，中國咖啡消費規模每年以30%的速度增長；根據哥倫比亞國家咖啡生產者協會的數據顯示，中國已成為世界上最大的咖啡消費國之一，12年增長近500%。
並且現在也有越來越多知名企業跨界進入了咖啡市場，讓咖啡能夠不斷地出圈，人們對於咖啡的討論也一直都沒有降低！然而這次的電影《一點就到家》卻讓雲南咖啡出圈了，也讓更多的人知道了「原來雲南是真的有咖啡啊」，這也是雲南咖啡的第一次出圈！
在現如今中國咖啡市場爆炸式增長的風口上，雲南咖啡的這一次出圈也是為了打響我們國產雲南咖啡的知名度，但是這次出圈會是曇花一現還是順風揚帆，這還要看雲南咖啡是否能夠經得住市場的檢驗呢？
此外，在國際巨頭林立的咖啡市場，卻沒有一家中國咖啡企業，中國咖啡也沒有什麼話語權，並且在咖啡定價上也是要聽國外的，難道在偌大的咖啡市場，我們國產的咖啡就不應該有一席之地嗎？
究其原因，就是國民對於國產咖啡並不了解，而使得我們的民族自信和文化自信在咖啡上沒有的得到體現。我們的消費者應該做的也就是在喝咖啡的時候，不妨試著選擇雲南咖啡豆，支持我們雲南的咖啡品牌。
就像電影裡的「來自遠山的味道」，我們品嘗到的「遠山的味道」也應該是我們國產的遠山味道！為了能讓更多的人能夠喝上純正的國產雲南咖啡，我們也在為此努力！