不想外賣堅持堂食，廣州多地餐廳「棚食」受歡迎
金羊網 2020-03-03
廣州不少設置露天或半露天餐位，提供「棚食」的餐館受到市民歡迎。有商家希望，政府部門能夠適度放開對「棚食」的一些限制。
文/圖 羊城晚報全媒體記者 梁懌韜
經歷了前段時間的堂食暫停後，廣州不少餐飲企業已紛紛恢復堂食。部分想吃得好的市民既不想叫外賣，又擔憂在通風不暢的環境下堂食。記者連日來走訪發現，廣州不少設置露天或半露天餐位，提供「棚食」的餐館受到市民歡迎。有原本不常態做「棚食」的餐飲企業臨時增設「棚食」。有商家希望，政府部門能夠適度放開對「棚食」的一些限制。
廣州多地「棚食」受歡迎，有餐飲企業加推「棚食」
位於天河珠江新城的廣粵天地，聚集了較多可提供露天或半露天餐位的餐飲企業。記者3月1日和3月3日連續兩次到訪，均發現較多市民選擇在露天或半露天的餐位「棚食」。
相比「棚食」較多人光顧，記者發現廣粵天地內的餐廳雖然照常開放位於室內的堂食餐桌，但記者兩次到訪均看到室內較少人就坐，室外更多人就坐的場景。
廣粵天地一餐館，室內堂食位置少人問津
「無論是室內還是室外，我們都是開放的。但顯然這段時間，更多顧客選擇室外就坐。」在廣粵天地的「開飯」餐廳，店員告訴記者，他們沒有刻意引導顧客坐在室外的雨傘位置「棚食」。由於室外溫度適中通風環境較好，不少顧客主動選擇到室外「棚食」。
廣粵天地一餐館，不少市民在戶外「棚食」
同樣位於天河的「吳系茶餐廳」，記者3月2日晚到訪時發現，和室內堂食位置較少人選擇相比，更多人選擇室外半露天有遮陽棚覆蓋的餐位「棚食」。「一來空氣流通，二來個別顧客有吸菸習慣想要半露天的位置。」店員告訴記者，自從餐廳恢復堂食以來，不少顧客主動選擇室外的半露天位置。
除了天河以外，更多有條件提供「棚食」服務的餐飲企業，「棚食」服務受到歡迎。記者3月3日14時許在越秀區二沙島看到，儘管已過了午餐時間，但島上的「紅城堡花園主題餐廳」的室外就餐區，仍然有很多顧客在「嘆下午茶」。一邊嘆茶一邊欣賞眼前的廣州塔、珠江新城東西塔等地標場景，成了食客們淡定面對新冠肺炎疫情的表現。
二沙島一餐館，不少市民在戶外「棚食」
除了常態化提供「棚食」服務的餐飲企業，不少並非常態化提供「棚食」的餐飲企業，也在疫情期間復業時提供「棚食」服務。記者2月29日在南沙大酒店看到，酒店利用內部花園空間，搭建一座帳篷，提供餐飲服務。不少得知此處提供「棚食」服務的食客，慕名從廣州中心城區及其他城市到來。一邊品嘗美食一邊看藍天和海景。「主要還是想恢復市民信心，讓大家在通風的環境下就餐。」南沙大酒店相關負責人告訴記者。
南沙一酒店，店家搭建帳篷提供「棚食」
「棚食」防疫亦謹慎，有商家望適當放開「外擺位」限制
記者到訪上述餐飲企業時發現，即使是「棚食」，各企業依然謹慎面對相關的防疫工作。記者進入上述場地就坐時，全部被要求戴口罩測量體溫並登記姓名和聯繫方式。記者到訪廣粵天地時，該商場的「新元素」餐廳恰好有6名顧客欲拼桌就坐，最後在店員「不要坐得太密」的要求下分開兩張桌子就坐。
儘管「棚食」受到歡迎並一定程度上讓市民對外出堂食恢復信心，但記者通過走訪發現，這種露天或半露天的餐位，不是餐飲企業想擺就擺。記者到訪的場所，均位於商場或餐飲企業自有場地範圍內，且搭建「棚食」的桌椅帳篷全部是臨時活動設置，暫未發現有城管部門打擊的「佔道經營」或者「違章建築」等現象。
天河東路一茶餐廳，不少市民在半露天位「棚食」
「不是所有的餐飲場地，都有條件設置『棚食』。」曾在天河興盛路承租過商鋪從事餐飲企業的羅先生告訴記者，興盛路各餐館曾經在當地商會引導下將餐位擺到室外較寬的人行道上。雖然生意確實紅火，但因影響到樓上居民休息並且個別商戶的「棚食」方式涉嫌亂搭建，最終整條興盛路的「棚食」被叫停整改。
「能不能針對餐飲企業的需求，對『棚食』適當放開和鼓勵一下？」羅先生說，他注意到去年廣州市發布的《廣州市推動夜間經濟發展實施方案》中，有「在一定範圍內開展『外擺位』試點」的條文。羅先生希望政府部門能落實這一點，讓更多餐飲企業可以提供「棚食」服務。
編輯：木青