優秀奶茶店的成長
一家奶茶店，最核心的任務是奶茶老闆。奶茶店老闆是託起整個奶茶店的關鍵人物。對外他要負責奶茶店的原料的採購，產品的更新，廣告營銷等；對內他要管理員工，核算進出帳，決定下一步的發展戰略。奶茶店老闆最終的目的是讓奶茶店日益紅火。
一個成功的奶茶店離不開奶茶店老闆的經營智慧，也離不開店員的共同努力。它是所有人共同女裡的效果。奶拆彈老闆的綜合管理能力非常重要。如何做一個優秀的奶茶店老闆呢？今天分享一些優秀奶茶店老闆的管理經驗。希望對大家有所幫助。
人員的分配
奶茶店的工作內容說多不多，說少不少。一般的需要兩三個員工。如果安排得當，再多的顧客也能夠應付。一天賣出兩三百杯飲品不是問題。人員主要分配在接待和製作兩個方面。負責接待的員工，在顧客有意識購買的時候，要熱情歡迎，介紹飲品的價格和特徵，詢問顧客需要哪種飲品。是奶茶還是果茶？是熱飲還是冷飲？是兩杯還是三杯？是這樣支付呢？這些問題都要照顧到。在問清楚客戶的需求後，將信息準確無誤地傳達給製作師。製作師在收到需求後進行製作。速度一定要快。最後製作師將產品交給接待，如此這般。流程要熟練，分工要明確。
奶茶設備安排
奶茶店的設備有櫃檯，奶茶操作臺，收銀機，製冰機，開水器，果糖機，萃茶機，冷藏櫃，冷凍櫃。冰淇淋機。這些是大件的設備。在有限的空間內要進行合理的安排。收銀機放在櫃檯上，開水器和果糖機放在操作臺上。能夠節省出很多的空間。製冰機和冷藏櫃放在距離操作臺比較近的地方，這樣能夠快速的生產飲品。
奶茶原料採購
生意好的奶茶店的基礎是供應穩定。一個是出貨速度穩定，一個是質量穩定。奶茶店老闆要選擇一個穩定的質量好的奶茶原料供應商。提前籌備貨源。比如逢年過節，商場的人數一定是非常多，需要的物料也要增大。需要提前兩周進行儲備。經常見到有些奶茶店生意非常旺的時候發現沒有物料的。這很明顯地影響了奶茶的生意。春節很多物流都停運，至少要儲備三周的物料才能供應奶茶店的正常運行。
總結，人員分配，奶茶設備和奶茶原料採購都安排妥當之後，一家好的奶茶店的基礎就有了。等著客戶上門生意興隆吧！