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橙子想必俘虜了很多人的嘴和胃， 橙子不僅僅是橙肉好吃，其實它可全身是寶！ 肉可吃，白囊放冰箱可祛味， 今天記錄一下用表皮做成的糖漬橙皮丁， 口感清香甜蜜，吃起來很有嚼頭，能使口氣清新，唇齒留香； 可以當零食直接吃、也可以泡水喝，用來做蛋糕麵包餅乾可以增加口感和風味； 藥用價值也很高，具有理氣化痰、健胃消食、提神醒腦的功效。 時下正值橙子成熟上市的季節，有興趣的朋友可以試試這個零添加劑的健康小零食。 其實它剛做好的時候並不是最好吃的，橙皮還有點溼軟，吃起來會有點麻嘴的口感，封存兩周，會更脆韌有嚼頭，冰糖的甜脆和橙皮的濃香，之前的微微苦味和麻嘴口感幾乎消失。
原創作者 甜心寶焙手作
食材
處理好的橙皮150克
冰糖150克
檸檬半個
鹽2克
水適量
洗橙子的鹽適量
密封罐一個
步驟1
10斤麻陽橙到貨後，我是直接拿出一半來用。（也可以吃一個處理一個放冰箱保存，等攢到一定量再做。）
步驟2
表皮用鹽搓一搓，再用鹽水浸泡20分鐘，最後用清水衝洗乾淨。
步驟3
把皮削下來，這時會帶有白囊，最好片乾淨。有的朋友做的沒有去除白囊，結果做出來的成品全倒了。
步驟4
片完後清洗一下切丁。 去了皮的橙子用食品袋裝好放冰箱，一樣能放好久。
步驟5
橙皮丁放入鍋中，倒入沒過橙皮的水燒開，再煮一分鐘，然後把這第一遍水倒掉。 重新加水放入檸檬片（去籽）、黃冰糖開始熬。 如果是放白砂糖那可以等水燒到一半再放入。
步驟6
熬到這種透明的狀態，鍋中還有一點糖水就可以了。
步驟7
放涼後裝罐密封保存。
步驟8
可以用來泡水喝、做蛋糕麵包餅乾等。
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