一直很懷念外婆，也想寫點東西紀念她老人家，人之天性好吃是其一，作為愛折騰的吃貨，我的很多食物做法來自記憶中的味道，而外婆的味道就是這甜酒雞蛋，愈久彌香。
最近在家，買好的糯米放到快長蟲子了，趕緊趁天氣好做甜酒。說幹就幹，兩天後甜酒成功出爐，配上弟弟給我的土雞蛋，那美味簡直勝過任何佳餚。喝著自己釀製的甜酒，想起兒時在外婆家的甜酒衝蛋的味道了。
說起外婆家的故事，其實可以寫篇小說的，可惜才疏學淺無法成文，那就簡單樸實的說說我與外婆的故事吧。
外婆是民國初年出生（民國6年）在湖南農村知識分子家庭，舅公是私塾先生，外婆雖然不識字，但她通情達理，寬厚仁慈，待人溫和善良。因為出生不錯，找的夫家也是門當戶對，至少經濟上是不錯的。可惜外公在解放前的兩年離家後再未回去，外婆不到30歲就孤身一人拉扯三個孩子，那時候媽媽才一歲。因為外公出逃，外婆寬厚仁慈，土改及階級鬥爭時外婆並未受委屈，鄉裡鄉親對她任然尊敬。可是舅舅們卻因為家道中落父親出逃的影響而一蹶不振，大舅甚至抑鬱成疾而亡。媽媽是在沒有父愛的環境中長大，還背負著地主階級身份，雖樣貌出眾也只能遠嫁貧農家庭，父親長母親7歲，家無片瓦，對於年輕的媽媽，當年的艱辛我們無法想像。由於我的爺爺奶奶早亡，我與弟弟出生後就留在外婆家撫養，父母有空就過去接我們，早年的記憶已淡去很多，唯有每天早上外婆留在桌子上的一碗甜酒衝蛋記憶猶新。
外婆每天早上還是要去自留地鋤地擇菜，她在出門之前，都會準備一碗加糖的甜酒衝蛋放在床邊的桌子上，我醒來不見外婆也不會著急去找，先喝完甜酒衝蛋再繼續睡，往往是喝一口又躺下睡會，等外婆回家，甜酒衝蛋也喝得差不多見底了。那個年代，能吃飽飯就是幸福，我卻每天有放糖的甜酒衝蛋吃，那是多大的福氣，後來才知道，那些雞蛋都是外婆捨不得吃留的，白糖是城裡姑婆婆送給外婆的，哎，我算是幸福小人，平安健康長大，多虧外婆的愛呀。長大後，每當我吃甜酒衝蛋，都會憶起兒時外婆的模樣與那獨一無二的甜酒衝蛋香。
長大上學後就不常住外婆家，但每個寒暑假都是在外婆家度過的，還是會有甜酒衝蛋，但已開始幫外婆鋤地插秧了，父母親幫外婆種地十幾年，在那艱難的歲月，也只能做到這樣的孝順了。直到外婆九二年去世，父母一直照顧外婆周全，鄰居們也非常好，我們不在外婆身邊時，重如挑井水的活總有人幫忙，當然外婆也會盡力還別人人情，我們回家讀書後，外婆幫助鄰居舅舅們帶孩子，愛護他們亦如自己的孩子，所以外婆的獨居生活並不悽苦，大家對外婆關愛有加，應了那句話，愛出者愛返，福往者福來。非常遺憾的是，慈祥的外婆沒有留下一張照片供我們緬懷。每年清明節，只要有空我與弟弟也會給外婆上墳，前年，我們給外婆樹立了墓碑，生前雖未享我們的福，但她老人家的恩德我們一直銘記在心，也會告訴後生小輩，我們的祖輩有這樣一位偉大的慈悲老人，她會一直福佑後代。
外婆唯一在世的兒子家駒舅舅，他漂泊一身，老了雖無一兒半女，但他的生活過得非常愜意滋潤，勝過很多有兒有女的老人。父母在世時，舅舅會經常來深圳跟我們過年，住上一個月才回去，現在他很舒服的住在我弟建好的祖屋裡，享受我父母未曾享受的福，村裡人說他最舒服，住洋房，燒煤氣，吃的東西冰箱裡從未斷過，從來不缺錢花，生病了又隨時去醫院住院，還有人陪護，弟弟弟妹對他的照顧關愛有加，他在享外婆留下的福蔭。
或許尋根問祖在當下的中國亦然興起，但最好的家風就是不忘祖上蔭德，世代相傳，亦如這甜酒衝蛋的味道，永久飄香。
附，分享自製甜酒的流程：
1.準備糯米與安琪甜酒麴
2.糯米浸泡2小時，發了就隔水蒸飯
3.糯米飯變溫後，甜酒麴用溫水調好，與糯米飯均勻拌好
4.裝入容器後密封好，裹上厚衣服，兩天後打開，甜酒就好了
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